Expofrut entra en problemas y sorpresas con los glaciares

-El lunes por la noche hubo una cena en un restaurant de Santa Lucía de la que tomó parte la alta dirigencia de Expofrut, principal procesadora y exportadora de fruta en fresco de la provincia. Si bien se esperaba un resultado peor, la conclusión no fue buena: para esta temporada se decidió reducir la producción a la mitad del año anterior, es decir, alrededor de 6 millones de kg. Una deducción simple conduce a vaticinios más negativos para el futuro, la estructura es para 30 millones y nadie mantiene un hotel de 30 habitaciones con sus costos fijos para ocupar sólo 6 (las dos temporadas últimas trabajó  entre 9 y 10 millones). La empresa originaria era del empresario italiano Nino Bocchi quien, al carecer de descendencia vendió al grupo belga Univeg, el cual, a su vez, vendió a un Fondo Común de Inversiones. Los FCI no tienen sentido de pertenencia a lugar alguno, van donde el negocio es viable porque deben garantizar ganancias a socios múltiples y diversos que no aceptan otra explicación que los números. Ya dejaron de trabajar el limón de Tucumán y las manzanas en el Alto Valle de Río Negro. De San Juan sacan uvas que, eventualmente, serán las perjudicadas.
-Expofrut es (o era) la mayor exportadora de frutas del país, con facturación que supera los 150 Millones de Dólares, más de 500 productores en todo el país y 3500 hectáreas de frutales propias. En San Juan posee dos frigoríficos de pre frío y almacenaje en cámaras. Dispone de un empaque con capacidad para procesar 4 millones de kilos de uva y solía emplear más de 1.200 personas en temporada.
-En el sector fruta, que incluye otras empresas menores, se relacionan directamente 5 mil trabajadores e indirectamente 2 mil quinientos. Como el problema de fondo es la inflación en dólares, revertir la pérdida de competitividad es imposible con remedios locales. Dicho de otro modo, la única solución es una devaluación que no parece estar en el universo de decisiones del gobierno nacional. 20 a 25 empresas se reúnen el lunes próximo en la Cámara de Exportadores de la República Argentina (CERA) con Federcitrus del Norte y CATSI, que representa a la pera y la manzana. Su diálogo no será sencillo porque, además, el mundo exterior, cada vez más reducido como universo de negocios, tampoco da señales de recuperación. 
-Fría pero linda mañana la del lunes pasado. En un aula muy cómoda aunque austera de la Facultad de Exactas de la UNSJ se dictó el Curso Internacional de Permafrost y Ambiente Periglacial que semanas atrás prometimos comentar. Organizado por la consultora BGC dedicada a las Ciencias Aplicadas a la Tierra, tuvo como profesores y alumnos a los más calificados expertos que tiene el país en el tema (excepción de este periodista, por supuesto). Entre ellos, Luis Fauqué de SEGEMAR, mencionado como uno de los asesores que trabajó en la redacción de la Ley de Glaciares, Jorge Millón, Director de Hidráulica de la provincia junto a miembros de su equipo, expertos ambientalistas que prestan servicios en compañías mineras, ingenieros de minas, geólogos y algunos alumnos de carreras afines.
-Los doctores Darío Trombotto, Pablo Weinstein, Mathías Jakob y Lukas Arenson introdujeron al apasionante y complejo mundo de la criología y la hidrología a unos 60 asistentes. Como muestra de la precaución que acompaña al buen científico, comenzaron por especificar el significado de las palabras a usar, dado que hay alguna confusión en el mundo en una ciencia bastante nueva y que se escribe en distintos idiomas. Algunas perlitas:
- Argentina es el único país del mundo que tiene Ley de Glaciares. En otros existen algunas regulaciones pero no ley. La propia compañía ha elaborado una guía de sugerencias al respecto.
- Los glaciares no son necesariamente reserva de agua. Sólo aportan agua aquellos llamados inactivos, que están en proceso de descomposición. Los activos se están reduciendo por sublimación, es decir, están pasando directamente de estado sólido a gaseoso sin proveer agua.
- Se denomina “reserva” a aquél recurso que está disponible. Los glaciares activos, que son gran parte del total de existentes, tienen agua, pero no está disponible, por consiguiente, no son reserva.
- Cualquier actividad humana podría realizarse en su cercanía porque es muy probable, seguro, que terminará antes de que el glaciar pueda pasar de activo a inactivo (cientos, miles de años).
- La interpretación glaciar-reserva de agua es, en buena medida, un mito. Para determinar si es reserva o no, hay que estudiar cada caso.
- Lo que se ve escurrir del glaciar activo es la nieve que cada invierno se acumula en su superficie, nada más.
- En Kirjistán, Groenlandia y Canadá está permitido trasladar glaciares. Es más, se lo ha hecho varias veces.
- En todos los casos se ha estudiado previamente la composición de aportes de agua a la respectiva cuenca y no solamente y de manera aislada, el glaciar.
- El sedimento de polvo depositado sobre un glaciar por actividad humana o efecto natural, puede dañarlo sólo en el escaso límite de entre 3 y 4 cm de espesor. Por debajo o por encima de eso, lo beneficia porque lo cubre como una frazada protegiéndolo. En países alpinos de Europa, se los cubre artificialmente para preservarlos como objeto de admiración turística, no porque sean reserva de agua.
- Si no se pudiera trabajar sobre suelo frío o cerca de glaciares, no podrían existir muchas ciudades de Rusia y mucho menos en Siberia. Para qué hablar de Islandia, Alaska y otros lugares muy conocidos.
- En el mundo científico no se usa la palabra “impacto” como por ejemplo “impacto ambiental”, que da una connotación inicialmente negativa. Se prefiere la idea de “interacción” que describe mejor los sucesos que ocurren.
-El curso vino muy bien para reducir ansiedades en momentos de gran sensibilidad, luego de que la Corte Suprema de Justicia revocara una medida cautelar dada por el juez federal de San Juan suspendiendo la vigencia completa de la ley de glaciares. Por ejemplo, si no todo glaciar eroga agua, habría que ver cuál lo hace y a qué cuenca alimenta antes de saber si se compromete más de una jurisdicción (provincia) para justificar la intervención de la Corte. Otro argumento para el fiscal De Sanctis.
-El viernes 13 de julio FAO y CEPAL celebraron el Año Internacional de las Cooperativas, con un evento que reunió a 250 agricultores chilenos y líderes mutualistas de la región. Bajo el lema “Las cooperativas ayudan a crear un mundo mejor”, la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe se sumó a las festividades realizadas alrededor del planeta, luego que las Naciones Unidas decretaran 2012 como el año internacional de las mutuales campesinas. "Las cooperativas tienen un papel clave que desempeñar en el logro de un futuro sin hambre", destacó el Representante Regional de la FAO, Raúl Benítez, quien dio por inaugurada la jornada, acompañado de altas autoridades políticas y sindicales del continente. Para graficar el vasto alcance de las cooperativas en la región, Benítez explicó que existen 22 mil cooperativas en América Latina, involucrando cerca de 20 millones de personas. Sólo en Argentina, cerca de un tercio de la producción agroindustrial pasa por cooperativas. En Brasil, responden por el 37 % del PBI agrícola. En Costa Rica, cerca de un 18 % de la población pertenece a ellas. En Chile, hay más de 1.300 cooperativas a lo largo del territorio. Tan sólo en 2011, más de 180 programas y proyectos de la FAO en más de 100 países en el mundo ayudaron a construir y fortalecer la capacidad de las organizaciones de productores, cooperativas y grupos comunitarios locales.