Valor agregado en origen: Exponen experiencias locales en congreso nacional

San Juan participará en calidad de expositora de los proyectos de Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen de: Melonesde Media Agua,; Ajos del Valle de Calingasta, y Dulce de Membrillo Rubio de SanJuan.

El evento es organizado por el INTA, conjuntamente con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca y la Subsecretaría de Valor Agregado en Origen y Nuevas Tecnologías,  el mismo integrará las temáticas del Agregado de Valor en Origen, la Agricultura de Precisión, la Cosecha y la Postcosecha de granos, con el tratamiento de las diferentes cadenas agroalimentarias pampeanas y algunas extra pampeanas.

En el mismo evento, se realizarán las Jornadas de Valor Agregado en Alimentos, organizadas por la Subsecretaría de Valor Agregado en Origen y Nuevas Tecnologías del Ministerio de Agricultura, en las cuales se expondrá, entre otras herramientas de diferenciación de alimentos, los proyectos de valorización de productos de San Juan mediante Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen: Melones de Media Agua, San Juan;Ajos del Valle de Calingasta, San Juan y Dulce de Membrillo Rubio de San Juan:avances en su implementación.

La exposición, estará a cargo de la Dra. Elena SCHIAVONE, coordinadora de los Proyectos Piloto PROCAL II de construcción de IG y DO en la Provincia y está programada para el día viernes 20 de julio a las 11.40.