Por Viviana Pastor
Iglesia, como la pampa húmeda, quiere ser productora de trigo
Este año por primera vez, un grupo de 36 productores sembraron 46 hectáreas de este cereal. La municipalidad compró una cosechadora y trilladora y proyectan comprar un molino eléctrico. Por Viviana Pastor.
Si bien esta zona tuvo siembra de trigo en la época de la colonia, la misma decayó por la falta de canales de riego. En los últimos años, algún productor se animó a sembrar media hectárea, pero jamás se habían sembrado 46 hectáreas en el mismo año.
“Hay mucho entusiasmo entre los productores. Antiguamente ha sido una zona de siembra de trigo, se hacía con mucho sacrificio, todo manual, y hacen más de 20 años se dejó de producir. Cuando presentamos el proyecto e hicimos la oferta, los productores lo tomaron con mucho entusiasmo, la meta es que Iglesia sea nuevamente productora de trigo”, dijo Godoy.
El municipio ya compró una máquina corta y trilla que, como su nombre lo indica, realiza el proceso de corte de la espiga y separa el grano, en ella se invirtieron $200.000. Además, Fecoagro puso otra máquina igual a disposición de sus asociados. Estiman que con las dos máquinas se podrá atender la cosecha de todos los productores.
“El proyecto es iniciativa del municipio, se presta la semilla a los productores y con la cosecha éste devuelve semilla, la misma cantidad de kilos que se le prestó”, dijo Godoy. Si todo anda bien y se extienden más las hectáreas, se proyecta comprar un molino eléctrico para facilitarle al productor la elaboración de harina. Se colocará en algún punto estratégico y accesible a todos, para que puedan moler el trigo. “Queremos motivar al productor para triplicar las hectáreas y tener harina para autoabastecer el departamento y por qué no, para venderle a la provincia”, señaló el funcionario.
La inversión necesaria para el molino eléctrico rondaría los $150.000.
Godoy dijo que las 46 hectáreas están repartidas en los distritos Las Flores, Rodeo, Villa Iglesia, Tudcum, Pismanta, y Bella Vista, no se hicieron en Angualasto ni en las localidades ubicadas al Norte. “No es para volverse loco, pero no deja de tener importancia; además seguimos ocupados por la producción de poroto, maíz, zapallo, alcayota, sandía, semillas, etc.”, dijo Godoy.
La primera cosecha será en diciembre, entonces se devolverá al municipio la cantidad de semilla que éste prestó, y con el resto el productor podrá hacer lo que quiera, puede vender el grano afuera o molerlo y hacer harina. “La empresa de Rosario que nos vendió la semilla nos dio la posibilidad de comprarnos los granos o cambiarlos por harina. Es una puerta bastante importante”, dijo el Director.
San Juan triguera
El cultivo del trigo en San Juan se remonta a los primeros años de la colonia. En 1690 se construyó el primer molino, propiedad de un antecesor de Fray Justo Santa María de Oro.
Los molinos harineros se multiplicaron y fueron la primera industria manufacturera de la provincia, casi anterior a la vitivinícola.
La producción triguera, según el censo de 1871, había logrado una superficie de 8.183 hectáreas, y en 1895 ascendió a 10.726 hectáreas; por entonces San Juan ocupaba el tercer lugar entre las provincias argentinas productoras de trigo.
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