Comió porotos en mal estado y murió, hay dos internados más

Paiz, de 65 años, al igual que una mujer y un hombre de la ciudad entrerriana de Federación, comenzó a sufrir alteraciones digestivas, visión borrosa y extrema dificultad para tragar, hablar y respirar, luego de comer porotos en conserva de la marca La Rocka.

El hombre y la mujer federaenses fueron derivados de inmediato al hospital Masvernat de Concordia, donde debieron ser asistidos con respiradores mecánicos, mientras que Paiz fue internado en el Instituto Quirúrgico Garat, donde falleció, informaron desde el nosocomio.

Las personas intoxicadas se habían reunido el pasado 1 de mayo y degustaron una conserva casera de porotos traída de Mina Clavero, y 24 horas más tarde comenzaron a sufrir alteraciones gastrointestinales, abdominales, neurológicas, vómitos y parálisis, entre otros síntomas.

Voceros del hospital Masvernat informaron que los otros dos intoxicados continúan internados allí, donde reciben desde el miércoles "tratamiento con la antitoxina" correspondiente.

En tanto, explicaron que se encuentran a la espera de "los resultados de los análisis finales" del Instituto Malbrán y el Hospital Muñiz de Buenos Aires.

El hombre fallecido era un conocido empresario telefónico de la ciudad del este entrerriano, donde era representante de la empresa alemana Siemens. Estaba casado y tenía dos hijos y dos nietos.

Por otra parte, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) dispuso retirar del mercado las conservas de porotos condimentados elaborados artesanalmente por la firma La Rocka.

Asimismo, recomendaron a quienes tengan unidades de este producto en su poder "abstenerse de consumirlas, mantener los envases cerrados y separados de otros alimentos y que se comuniquen con la autoridad bromatológica local o municipal".

El botulismo alimentario se adquiere por ingestión de alimentos en los que se ha formado la toxina, principalmente por falta de higiene en la elaboración, por cocción inadecuada previa o posterior al envasado o por contaminación durante su uso.

No hay transmisión de persona a persona pero hay que extremar las precauciones cuando se compran alimentos en puestos callejeros o que se vendan como caseros o regionales.

Los síntomas de botulismo generalmente aparecen entre ocho y 36 horas después de consumir los alimentos contaminados y se caracterizan por cólicos abdominales, dificultades respiratorias, al deglutir o al hablar; visión doble, náuseas, vómitos y debilidad del tono muscular y parálisis.

El Ministerio de Salud de Córdoba informó que se mantiene el alerta por botulismo alimentario en la provincia y recomendó prestar atención ante los casos ocurridos en la localidad de Federación, en Entre Ríos, donde las personas que enfermaron habrían consumido porotos en conserva de una marca elaborada en la localidad de Mina Clavero.

Según informó el gobierno a través de sitio web, el Área de Epidemiología de la cartera sanitaria "recuerda prestar atención ante casos de botulismo alimentario ocurridos en la localidad de Federación, provincia de Entre Ríos, con antecedentes de consumo de conserva de porotos marca La Rocka, elaborada en la localidad de Mina Clavero", provincia de Córdoba.

El comunicado añade que "si bien desde los estamentos provinciales se realizaron los procedimientos correspondientes en cuanto al retiro del producto mencionado, existe la posibilidad de que quede en algún domicilio particular estas conservas".

En consecuencia, "se reitera a quienes eventualmente tuvieran unidades de este producto en su poder, que se abstengan de consumirlas, que mantengan los envases cerrados y separados de otros alimentos y que, de manera inmediata, se comuniquen con la autoridad bromatológica local o municipal para coordinar su entrega".

 

En ese sentido se informó que el Ministerio de Salud "dio aviso a la secretaría de Alimentos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos de la provincia de Córdoba, organismo que constató que el producto no presentaba habilitación municipal ni provincial, ni contaba con registro alguno, estableció su decomiso y la prohibición de comercialización en todo el territorio provincial".

"El Área de Epidemiología de la provincia -concluye el informe-, continúa trabajando coordinadamente con este organismo y Bromatología de la Municipalidad de Mina Clavero en el control y eliminación de todas las conservas de la marca comercial sospechosa".