“En Coviar tenemos 4 años de atraso en la meta de exportación”

Fue presidente de la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar), el brazo ejecutor del Plan Estratégico Vitivinícola, y es presidente de FeCoVitA, la cooperativa de productores vitivinícolas más grande del continente, con una unidad de producción en San Juan, en la bodega Resero.

FeCoVitA nuclea 29 cooperativas de primer grado, con más de 25.000 hectáreas de viñedos y 54 bodegas, a través de los asociados al sistema cooperativo. Es  también Número 1 en el mundo en volumen de exportaciones de jugo de uvas blancas concentrado para la industria de jugos naturales y la industria vitivinícola.

Durante el desayuno vitivinícola que realiza cada año la Coviar y reúne a los principales actores del sector y autoridades de Gobierno, Sancho habló con Tiempo de San Juan de los principales temas del sector, la crisis, los excedentes, los precios y las metas de Coviar.

-Poco a poco se está ordenando la actividad, por razones climáticas, la producción en San Juan será parecida a la del año pasado y esto nos ayudará bastante. En Mendoza las condiciones fueron muy adversas y tendremos una cosecha de 20 % y hasta 30 % menos, depende lo que pase este mes.

Esto empieza a equilibrar los excedentes que teníamos y se produce una recuperación del precio. Dijimos que el precio estaba afectado por los excedentes y ahora se está viendo en la medida que bajamos y hay menos expectativa de cosecha. Por fin poco a poco se empieza a recuperar. Lo importante es que se estabilice el precio, que no sea un golpe especulativo y después se caiga de nuevo. Tenemos que tomar las medidas necesarias para que estos precios se equilibren y el productor recupere la rentabilidad perdida estos años. 

 

-Es muy difícil saberlo todavía porque una de las expectativas de las exportaciones es la devaluación. La recuperación del dólar ayuda, pero también hay que ver qué pasa con la inflación, recordemos que también se hizo hace 2 años una devaluación importante pero la inflación después prácticamente la neutralizó. 

Va ser muy importante, hay que esperar un poco, unos 6 meses, a ver qué pasa, si se mantiene un dólar más competitivo a nivel internacional, creemos que hay posibilidades de que se empiecen a verse las exportaciones tanto para uva en fresco, pasas o vino es beneficioso.

-Un poco quedados en el tema de las exportaciones fundamentalmente. Veníamos muy bien hasta los últimos 3 años que por el tipo de cambio pudimos mantener algunas, bajaron en vinos a granel perdimos mercado, y en vinos fraccionados no se creció en base a las expectativas que teníamos. Tenemos 4 años de atraso para poder llegar a los 10 mil millones de dólares de facturación y al 10 % que nos habíamos planteado de las exportaciones a nivel internacional. 

 

-No, empiezan caminos separados y ahora soy presidente de FeCoVitA. Cuando fui presidente de Coviar era secretario en FeCoVitA entonces ahí si tenía más posibilidades de actividades. Pero ahora como presidente, me consume todo el día, es una actividad full time y se me hace difícil agregar otras actividades. Pero sí vamos a seguir apoyando como siempre a nivel de Coviar porque creemos que es un organismo clave y fundamental para la vitivinicultura argentina, esto se fue demostrando se consiguieron fondos especiales y todo.

 

-Están cerca, hay que tener mucho cuidado de que el stock se mantenga en los 4 meses, esto está súper claro, cuando tenemos stock de 4 meses los precios se mantienen y cuando pasan los 4 meses los precios se caen. Lo que necesitamos para mantener los 4 meses es esto que idearon los gobiernos para sacar stock, sobre todo en Mendoza, y se está haciendo el operativo para sacar excedentes vínicos. Lo segundo es la baja del clima que podemos decir que está barriendo los stock y la baja será más del 20 % en Mendoza. Y el tercer factor es el mosto que es clave, tengo entendido que está bastante acordado el 25 %, hay que seguir viendo como avanzan las cuestiones climáticas y si hay que hacer un ajuste en base a últimos datos, puede haber una variación importante según lo que pase en el mes de cosecha. La discusión ahí, en base a lo que nos llegó a nosotros, es sobre el tema exportaciones, porque hay que recordar que el acuerdo con San Juan no es un acuerdo de mosto, es un acuerdo de diversificación para equilibrar el mercado interno. Primero hubo una discusión fuerte en Mendoza donde se decía que se puede mantener no hacer mosto con exportaciones futuras, con compromisos, y nos opusimos a eso porque creíamos que era poco serio. Se bajó el porcentaje de las exportaciones a la mitad casi y entendemos que ahora, tomando las exportaciones del año pasado, es un factor importante para el equilibrio porque todo lo que sale al mercado externo nos baja los volúmenes del mercado interno.

-Pasa que hay una mala interpretación del acuerdo que dice diversificar mercado. Siempre las exportaciones estuvieron, siempre, desde el principio se tomaron. Si acepto la crítica que el año pasado al duplicar la cantidad por litro exportado, sí produjo una caída importante del porcentaje a mosto y las cooperativas fuimos muy afectadas porque sí hicimos el cupo que correspondía. Pero una cosa es que los porcentajes sean altos y otra que no se justifiquen las exportaciones. Se tiene que justificar porque el acuerdo Mendoza - San Juan es claro que es de diversificación, como San Juan diversifica en pasas, en uva de mesa, también en Mendoza se diversifica sacando al mercado externo. Se está viendo si pone en el acuerdo o no se pone, pero las exportaciones siempre han estado, me parece que sería conveniente que entraran en el acuerdo, lo hemos expresado a los gobernadores, más cuando se ha racionalizado bastante este año se quedó 1 litro según el caso, esto es el 50 % del año pasado. Se tendría que llegar a un acuerdo.

-No tenemos cifras aún, tuvimos reunión con Vaquié (Enrique) a dos días del operativo, no tenemos información si compraron y cuánto. El precio se está recuperando y  el precio que puso el gobierno se quedó un poco bajo, entonces se está produciendo una espera del productor en la estabilización de precios, y con esta movilización de precios es difícil de ver dónde se corta. Estamos terminando los vinos 2015, algunas bodegas se han quedado sin vino, algunos trasladistas aprovechan esto exigiendo precios mayores. Si es para bien y esos precios después se mantienen constantes, bienvenido, pero si se cae el precio puede ser negativo. 

millones de litros de vino comercializa FeCoVitA en Argentina (INV 2014), lo que los convierte en el número uno en ventas de vinos fraccionados, alcanzando el 27 % de participación en el mercado argentino.

200 

millones de litros anuales se comercializan de Vino Toro, siendo la marca de vino más elegida y consumida en el mundo.