Para continuar, suscribite a Tiempo de San Juan. Si ya sos un usuario suscripto, iniciá sesión.
SUSCRIBITEEl deseo de picar algo dulce o salado a última hora no siempre tiene que ver con el hambre. Ajustar las rutinas diarias, comer equilibrado y dormir mejor son las claves para mantener a raya esos antojos.
El famoso “bajón” nocturno es casi un clásico: terminás de cenar, pasan un par de horas y de repente te invade el deseo de comer algo, ya sea una galletita, un pedacito de chocolate o unas papas fritas. Aunque parezca inofensivo, este hábito puede traer molestias como acidez o malestar estomacal, y muchas veces tiene más que ver con nuestras emociones o costumbres que con una verdadera necesidad física.
Especialistas consultados por Real Simple y Harvard Health explican que los antojos nocturnos están fuertemente ligados a la manera en que comemos durante el día y a cómo manejamos el descanso y el estrés.
“Podés estar satisfecho y aun así tener antojo de algo”, explicó la nutricionista Alex Caspero. Mientras el hambre se calma con cualquier comida, el antojo apunta a un sabor o producto específico, como una hamburguesa o un postre. Por eso, restringir demasiado ciertos alimentos suele ser contraproducente: cuanto más los prohibís, más los deseás.
La dietista Kaytee Hadley recomienda permitir pequeñas porciones de los alimentos preferidos a lo largo del día. De esa forma se evita el ciclo de restricción y sobrealimentación, y se mantiene una relación más equilibrada con la comida.
Saltarse el desayuno o almorzar muy tarde es una de las causas más comunes de los antojos nocturnos. Cuando el cuerpo llega a la noche con déficit de energía, busca compensar lo perdido con comidas rápidas y calóricas. Según Hadley, comer cada tres o cuatro horas ayuda a mantener estable el azúcar en sangre y evitar esos picos de hambre.
Además, una dieta pobre en carbohidratos complejos (como avena, quinoa o papa) puede generar menos saciedad y disparar el deseo de comer por la noche. Desde Harvard recomiendan priorizar alimentos ricos en fibra y con bajo índice glucémico, que mantienen el hambre bajo control por más tiempo.
La clave para reducir los antojos nocturnos está en el equilibrio. Incluir proteínas, fibra y grasas saludables en cada comida ayuda a estabilizar la energía y evitar el “picoteo” constante. La Escuela de Salud Pública de Harvard sugiere una fórmula simple: una porción de proteína del tamaño de la palma, una de carbohidratos del tamaño de un puño, frutas o verduras, y una o dos porciones pequeñas de grasas buenas.
Pero la alimentación no lo es todo. Las emociones también juegan su parte. El estrés o la necesidad de consuelo suelen confundirse con hambre. “Preguntarse ‘¿qué necesito realmente ahora?’ puede marcar la diferencia”, apunta Peterson, especialista en bienestar. A veces la respuesta será comida; otras, simplemente descanso o contención emocional.
Dormir bien también es fundamental. La falta de sueño altera las hormonas del apetito y nos lleva a buscar alimentos más calóricos o azucarados. Dormir entre siete y nueve horas ayuda no solo al cuerpo, sino también a tomar decisiones más conscientes frente a la comida.
En definitiva, los expertos coinciden: no se trata de demonizar un antojo ocasional, sino de mirar el panorama completo. Los hábitos diarios -cómo comemos, descansamos y gestionamos el estrés- son los que realmente determinan el bienestar digestivo y emocional. Porque un dulce antes de dormir no es el problema; lo importante es que no se convierta en una necesidad de todas las noches.