Hasta el viernes 29 de junio se ha extendido la fecha de cierre del III Concurso Provincial de dulce de membrillo rubio de San Juan “Membrillos del Sol. Premio a la Calidad”, según confirmaron sus organizadores, Ministerio de Producción y Desarrollo Económico y la Universidad Católica de Cuyo.
Concurso de dulce de membrillo: extendieron el plazo para participar
Se trata de la tercera edición del concurso que premia los mejores dulces de la provincia con un panel de cata especializado.
Pueden participar empresas, instituciones educativas y elaboradores artesanales a pequeña escala con sus producciones de la campaña 2018.
Están previstas tres categorías: Artesanal-empresas, Artesanal-instituciones educativas y Artesanal-casero familiar.
La recepción de las muestras estará habilitada hasta el viernes 29 de junio de 2018 y la premiación está prevista para el 3 de agosto. Los participantes del concurso deben cumplir con las condiciones y requisitos detallados en el reglamento.
1ª etapa: Inscripción. Los interesados deberán enviar la muestra concursante al Centro Regional de Análisis Sensorial de Alimentos (CRESA) dependiente de la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas de la Universidad Católica de Cuyo, aclarando la identificación del productor, categoría a la que pertenece y procedencia. El Laboratorio CRESA de la Universidad Católica de Cuyo está ubicado en Av. José Ignacio de la Roza 1516 oeste, Rivadavia. La atención es de lunes a viernes de 8 a 21 hs, tel. 4292329.
2ª etapa: Obtención y envío de muestras. Cada concursante deberá enviar tres panes de dulce -de entre 500 gramos y 1 kilogramo-, pertenecientes a la misma muestra.
Los ganadores podrán mencionar el premio obtenido en la etiqueta del dulce correspondiente, este sello de calidad sirve para demostrar la alta calidad de los productos premiados y, por ende, aumentar las ventas; además serán acreedores de insumos y herramientas para la elaboración de dulces, como pailas y balanzas digitales.
Para mayor información, dirigirse a:
Panel de Cata Universidad Católica de Cuyo. CRESA- Mg. Adriana Ruth Turcato. Universidad Católica de Cuyo (www.uccuyo.edu.ar), teléfono 4292329.
Dirección de Desarrollo Agrícola- Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria- Ministerio de Producción y Desarrollo Económico, teléfono: 4201790.
El reglamento del concurso se puede consultar en : https://docs.google.com/document/d/1W0AlBa5vPdzhQa6_fwJT3eiJaME8ZAugmHjS0KGFeA4/edit?usp=sharing
(Prensa Ministerio de Producción y Desarrollo Económico)
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