La Vieja Casona, el hogar de las letras espirituosas

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Un combo de placeres espera a los visitantes en una histórica construcción que data de 1890. La Vieja Casona Vinos y Libros es el nombre de este emprendimiento que pone al alcance del interesado los mejores caldos locales acompañados de una atrapante literatura, provocando un delicioso maridaje que es un auténtico pecado no experimentar.

Eunice Flores (29) y Marcos Vallejos (32) son los responsables e impulsores de esta oferta emplazada a la vera izquierda de la puerta principal de Unión Vecinal de Trinidad (UVT). A tres meses de abrir sus puertas ya cuenta con una clientela regular, que va creciendo principalmente en base a las buenas recomendaciones. Presentados de maneras tradicionales, con delicados toques de diseño, los vinos reposan a la espera de cautivar el afortunado paladar que lo elija -aunque para muchos, como pasa con los libros, es el vino quien elige a su degustador-. 

Marcos, que al igual de su pareja cuenta con estudios en la rama del Turismo, precisó que "la idea surge hace ya un tiempo, con la necesidad de emprender y concretar nuestro propio proyecto turístico, el cual pensábamos que debía ser innovador para poder diferenciarnos del resto de las propuestas. Como profesionales en turismo y conocedores del vino, decidimos acercar a los visitantes al mundo de nuestra bebida nacional, promover nuestra producción local y fomentar la lectura”.

"De esta manera, decidimos poner en valor La Vieja Casona, una construcción del año 1890, la cual tuvimos que restaurar, conservando las características edilicias propias de la época:  pisos de ladrillo cocido, paredes  de adobe, techos de palos y cañas y carpintería tradicional; junto a objetos, lámparas y muebles antiguos. Nuestro proyecto se lleva a cabo el año pasado cuando participamos en el Programa de Emprendedor Turístico del Ministerio de Turismo y Cultura de San Juan, que nos permitió financiar parte del equipamiento necesario”, agregó Vallejos.

Más allá de la aventura comercial, los vinos y los libros es uno de los tantos puntos de unión de este dúo de emprendedores. "Nos producen placer, nos dejan una enseñanza, tienen una historia para transmitir, aprendemos a disfrutarlos e invitan a compartir gratos momentos con otras personas. Podemos degustar un libro, como leer un vino y viceversa. El proyecto en sí empezó con un sueño fusionado por ambos. Por un lado, Eunice quería abrir una librería turística y yo, por el otro una vinoteca. De ahí esos fueron los ingredientes para este maridaje. El proyecto se basa también  en rescatar y compartir lo que tanto nos gusta con quienes nos visitan, amantes del buen vino y sedientos de aprender a través de la lectura y las degustaciones que realizamos en La Casona”, comentó Marcos.

Dentro de la oferta vitivinícola-literal cabe resaltar la presencia de libros de turismo y libros técnicos, como también relatos de viaje, guías de turismo e incluso de libros de edición artesanal realizados con el reciclado de cajas de vino. Además, en La Casona se pueden adquirir bebidas espirituosas, aperitivos, cristalería, estuchería y productos regionales.

Para finalizar, Marcos expresó que la intención de ambos es seguir capacitándose para brindar cada día un mejor servicio. "Una meta es promover nuestras costumbres y tradiciones, a través del turismo del vino, para que el mercado nos identifique como sanjuaninos ‘de pura cepa’. Para ello, buscamos equipar las demás salas de la casona a fin de ofrecer nuevos servicios como encuentros, charlas, exposición de fotografías, presentación de libros y otras actividades relacionadas”.