PopApp Resto, la tecnología llegó a los mozos

Casi todo es alcanzado por la tecnología y esta vez le llegó el turno a los mozos de restaurantes, cafés y bares con la creación de una aplicación, APP por su sigla en inglés, que  descargada en  sus celulares o tablets, con plataforma Android, puede reducir hasta un 40 % el tiempo de espera de los clientes. Pero además, es tecnología made in San Juan.

Se trata de PopApp Resto que  digitaliza por completo el proceso de venta en el local y ofrece otros servicios como estadísticas de las comidas más pedidas, tiempos de demora en la cocina, ventas por días y horarios, entre otras funcionalidades.

¿Cómo funciona? La app se instala en las tablets de los mozos o en sus celulares y está integrada a la cocina y a la computadora del encargado. El mozo toma el pedido en la mesa y con sólo dar ok, se carga en la comanda de la cocina y en la lista a cobrar. 

Cuando el pedido está listo, PopApp Resto le avisa al mozo que lo retire, evitando que la comida se enfríe y pueda ser degustada al instante. Además el mozo tiene control sobre todas sus mesas, puede ver todas sus mesas atendidas y agilizar el proceso de cobro, ahorrando varios pasos al no tener que ir y volver hasta el encargado.

Tally es la empresa de software formada por 6 jóvenes que integran Nerdcube, la incubadora sanjuanina desde donde surgió la app. "Hace más de un año que estamos trabajando en esto, surgió estudiando el mercado gastronómico y vimos esta oportunidad porque los pedidos no habían sido tenidos en cuenta por los sistemas. Nos pusimos a ver cómo mejorar eso”, contó Jorge Corona Gutiérrez, CEO de Tally. 

Así surgió la aplicación que se probó en San Juan y fue presentada el año pasado en Expoalimentaria de Perú, donde no paró de generar interés. "Eso fue un buen estudio de mercado, tuvo mucha aceptación”, contó Jorge. 

En San Juan ya tienen esta aplicación unos 20 locales, Portho Gelatto y Tres Cumbres por nombrar algunos. Y en los próximos días los creadores quieren realizar una presentación con bombos y platillos en Buenos Aires y Mendoza.

"Los primeros clientes se lograron uno por uno, teníamos que mostrar que funcionaba y una vez que se convencen lo adoptan rápidamente”, dijo.

Claro que el sistema no funciona solo, es necesario el software que colocan los chicos de Tally, el empresario paga por el servicio una suscripción mensual de $750. Una cifra razonable si se considera que Popapp resto, además de mejorar la atención, trae beneficios para el comercio, ya que al mejorar los tiempos de atención se produce una mayor rotación de público y esto repercute en mayores ganancias al restaurante.

Los desarrolladores de la plataforma hicieron la prueba de atender con dos mozos, uno con el método tradicional del lápiz y el papel, y otro que utilizó PopApp Resto. El mozo que utilizó la aplicación redujo en un 40 % el tiempo en atención al cliente. Además es una alternativa sustentable al reemplazar el uso del papel.

Tally está formada por seis jóvenes en distintas tareas, encargado de negocios, los desarrolladores y diseñadores, grupo que tiene sólo un año de vida.

En su página web la aplicación destaca algunos beneficios de su uso:

*Analíticas: estadísticas y reportes de todo lo que acontece en el emprendimiento.

*Control: manejo de tiempos y cantidades de producción en la cocina.

*Descripción de carta: descripción del contenido de cada uno de los productos de la carta. Es una herramienta de venta para el mesero.

*Fidelización: fideliza clientes y el empresario puede saber que opinan del servicio a través de la encuesta integrada.

 

La aplicación se puede pedir de su página, www.popappresto.com,  o de Google Play. 

Germán Marín - Co-fundador & CTO

Facu Schiavi - CFO

Cristian Marín - COO

Pablo Marín - Desarrollador

Agostina Hernández - Diseño

Jorge Corona Gutiérrez - Co-fundador & CEO