El Instituto Nacional de vitivinicultura (INV) dio a conocer hoy un anticipo de la comercialización del mercado interno de vinos correspondiente al mes de junio del 2023 y como temía la industria, los datos volvieron a ser pesimistas. Las ventas en el mercado interno cayeron en junio un 10% y acumulan en el primer semestre del 2023 una retracción del 9,9%. Pero el dato permitió observar otros aspectos, como es el cambio de formato que se está dando entre los consumidores: las ventas que más crecieron fueron las del vino en damajuanas, que se dispararon nada menos que un 45% en junio de este año, comparadas con igual mes del 2022. En cambio, la venta de vino en botella –aunque sigue siendo el principal envase de consumo, registró caídas del 14,4% interanual.
Resurge la damajuana en medio del derrumbe de ventas de vinos
La inflación, como origen del aumento de precios y la caída del poder adquisitivo del consumidor son las principales causas que se vienen esgrimiendo desde las principales entidades vitivinícolas de San Juan para intentar explicar tanto el descenso de venta en general, como el cambio de hábitos del consumidor por vinos más económicos.
La época dorada del vino en damajuana fue la década del 90 cuando un 60% del vino que se comercializaba estaba envasado de esta manera. Las bodegas que venden vino en damajuana en San Juan y el país no solo lo hacen de manera local, sino que también exportan. Se comercializan en envases de 5 y de 10 litros, y aunque se venden más en el interior del país, en las grandes urbes hay un resurgimiento. Según información de Infobae, se está vendiendo en restaurantes de Palermo Soho para venderlos en los pingüinos. Los restaurantes y hoteles cinco estrellas las compran también para las cocina.
Las ventas de junio
Según el INV se han comercializado en junio 635,638 hectolitros de vinos en todo el país, un 10% menos que los 706,138 hectolitros de igual mes del 2022. Al mirar que envases se están dejando de lado y cuáles son los preferidos hay datos curiosos.
La mayor caída se registró en el vino en lata con un descenso de casi el 86% en el mes de junio comparado con igual mes del año pasado. Le sigue en segundo lugar el Bag in Box, cuya comercialización se cayó un 64% interanual. El podio se completa con la venta de vino en botella, que registró una caída del 14,4% entre un año y otro.
En cambio el único envase que subió en ventas fue la damajuana: pasó de 23.254 hectolitros en el 2022 a 33,735 hectolitros en el 2023, un incremento del 45%. Evidentemente esto está relacionado con los precios ya que la damajuana tiene un menor costo para el público respecto a los restantes envases.
Las cifras del semestre
En el acumulado entre enero y junio del 2023 respecto al mismo lapso del año pasado se han comercializado casi 10% menos litros de vinos. Al analizar el comportamiento de los envases elegidos por los consumidores, el que creció fuerte es el Bag in Box con una variación positiva del 90% interanual, pero obviamente con menos volumen vendido en el acumulado del año: 16.556 hectolitros. Sigue la damajuana cuyas ventas se incrementaron un 9%, con 144.135 hectolitros.
Por su parte, la venta de vino en botellas cayó en el semestre 12,8%, al comercializarse en el primer semestre 2.066.000 litros, frente a los 2.368.000 registrados en igual lapso del año pasado. El tetra brick también cayó, un 7,5% en volumen en el semestre, con ventas por 1.2251390 hectolitros.
Claramente se puede decir que los consumidores vienen apostando cada vez más al Bag in Box que contiene 3 litros de vino de media y alta gama, que es el equivalente a cuatro botellas de vino, pero a un precio menor. A su vez, en los segmentos bajos de consumidores, la damajuana también es más “rendidora” en comparación con el tetra cuyo precio viene subiendo en góndola, y alejando al consumidor de bolsillos flacos.