El Silo Comunitario del Médano de Oro ya beneficia a 15 productores

Después de una inversión de casi $600.000 para la compra de un silo con una capacidad de 20.000 kilos, una moledora a rodillo y un mixer, en diciembre de 2017 el equipo se puso a trabajar. Después de 2 meses, unos 15 productores que crían animales de granja pueden comprar alimento balanceado, en bolsas de 25 kilos, hasta un 40 % más barato que el precio de mercado.

El Ministerio de Desarrollo Social de Nación puso $300.000; el Ministerio de Desarrollo Humano y Promoción Social de la provincia puso $100.000, a través del porgrama Creer y Crear, y el Municipio puso $120.000.

El proyecto tiene varios componentes y este es apenas el primer paso. También están trabajando en la sanidad de los animales y el mejoramiento de la genética.  "Todo esto es para ayudar a la gente a volver a  la granja y que cuando quieran vender sus animales puedan ofrecer calidad e inocuidad al consumidor, y que éste compre tranquilo. Pero también que el productor se sienta contenido y acompañado y al mismo tiempo ayudarle a bajar los costos", explicó Mariela Arancibia, titular de la Agencia de Desarrollo Local de Rawson.

Arístides Mut, de Agricultura Familiar, contó que pueden producir varios tipos de alimentos balanceados: para cerdos en distintas etapas, pollos, chivos, etc. "Todo lo acompañamos con charlas técnicas a los productores para explicarles las ventajas de esta alimentación y que dejen de comprar semita (subproducto del trigo) que es muy caro. Además brindamos asistencia sanitaria con controles de triquinosis", contó. 

Daniel Ochoa, del Municipio, coordina el trabajo en el Médano de Oro.

El próximo paso es armar dietas según las necesidades de los animales, incluso la misma maquinaria les permite fraccionar sólo maíz molido o entero; y están pensando en mejorar el empaque para que incluya más información.

También buscan crear un fondo rotatorio de fardos de pasto y poder acopiar una buena cantidad, ya que el productor compra poco en verano cuando es barato pero en invierno no puede comprar porque se encarece.

"La municipalidad también colabora con fletes y costo energético, lo que ayuda a bajar los costos del producto; cuando dejemos de comprar las premezclas (que contienen proteínas, vitaminas y minerales necesarios para el alimento) y podamos suplir por un producto propio vamos a bajar otro 15 % el valor de la bolsa", señaló Mut.

¿Quiénes puede acceder? Todos los productores que críen animales a escala casi doméstica con la aspiración de poder producir un poco más y vender. Sólo deben inscribirse en la oficina de ADER (en el Mercado Concentrador de Rawson) o en la comunidad Beraca, Calle 5 y Alfonso XIII.

"Queremos que el productor más pequeño no se sienta desamparado y que vuelva a la granja", resaltó Arancibia. Y Mut agregó que en San Juan se han aplicado muchos y muy buenos programas destinados a los pequeños productores que ayudaron con infraestructura, pero  luego necesitan ayuda en el día a día para poder hacer andar la rueda.

Desde lo sanitario se los ayuda con controles contra la brucelosis y tuberculosis en vacas y cabras ya que cuando el animal está enfermo lo transmite a la gente. Y para ello el proyecto de este año es llevar un laboratorio fijo a la escuela Agrotécnica Pioneros, del Médano, en el que se invirtieron $50.000 para poder realizar esos controles de sangre al ganado. Un profesional de la Universidad de Río Cuarto llegará a capacitar a los alumnos para que ellos mismos aprendan y puedan realizar esos controles. También financiado con fondos municipales.

Mientras que el trabajo en el silo es realizado por unos 12 miembros de la comunidad terapéutica Beraca, que también tiene una comunidad en Santa Lucía.

El año pasado, junto a profesionales del INTI realizaron una capacitación para elaboración de quesos, donde los productores aprendieron a elaborar con todos los cuidados para que los quesos sean inocuos. Esos productos después se venden en las ferias que organiza ADER.

"Realmente es para destacar la articulación del trabajo que hicimos entre todos, trabajo auténtico de instituciones y organizaciones locales que no se quedó en un papel sino que se pone en práctica cada día", dijo Mut.

Y van por más, ya que se viene el mejoramiento de la genética de los animales para lograr mejores resultados ya sea con la carne o leche.