¿Pedirá Mendoza que se baje el cupo del mosto?

Por Viviana Pastor

Este año la negociación entre San Juan y Mendoza por el cupo del mosto, un porcentaje de uvas que obligatoriamente deben enviar a ese destino los productores para equilibrar el mercado de vinos, fue diferente.

Los funcionarios de San Juan les dijeron a los de Mendoza: ‘muchachos, no vamos a discutir por cuánto, ustedes fijen el porcentaje que quieren hacer y nosotros firmamos’. Es que en los últimos 11 años los viñateros sanjuaninos han superado ese cupo fijado, por ejemplo, el año pasado se firmó por 30 % y acá hicieron un 53 % de uvas a mosto.

Fue una sorpresa que Mendoza fijara un cupo alto, más alto que el de la cosecha 2012, y se firmó por un 32 %, incluyendo en el acuerdo por primera vez a otros dos gobernadores de provincias vitivinícolas: Luis Beder Herrera, La Rioja, y Lucía Corpacci, de Catamarca.

Pero podría ser una alegría efímera. Hay rumores de que los mendocinos podrían pedir que se baje ese porcentaje, en función del último pronóstico de cosecha del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV). Según explicaron altas fuentes del Ministerio de Producción y Desarrollo Económico, esto sería posible ya que en el Acta Acuerdo firmado por los mandatarios, se establece que “porcentaje este (32 %) que podrá ser modificado de común acuerdo y en un acta complementaria, por las autoridades de las Provincias, de acuerdo a los pronósticos de cosecha emanados por el Instituto Nacional de Vitivinicultura”.

El jueves pasado el INV dio el segundo pronóstico de cosecha, demorado por el granizo que el sábado 23 afectó a unas 1.000 hectáreas de vides en Junín, en la zona Este de Mendoza. Pero ya antes, el 30 de enero, el granizo había perjudicado a más de 2.000 hectáreas en San Martín, y en zonas de Luján de Cuyo.

El INV, en su segundo pronóstico de cosecha, dijo que en todo el país se recolectará un 18 % más que en vendimia 2012. Mendoza, que según el primer pronóstico cosecharía un 29 % más, ahora el incremento sería sólo del 22 % con respecto al año pasado; mientras que San Juan pasó del 24 % al 16 % de incremento y las uvas apenas superarán los 700 millones de kilos.

En la Cámara Vitivinícola de San Juan calcularon que la provincia tendrá un aumento de la cosecha que se ubicará entre el 10 y el 12 %, respecto a la cosecha 2012. “La piedra en Mendoza fue grande, nos estamos dando cuenta de que la uva no está en los parrales, pero no vaya a ser que se sobredimensione la piedra”, advirtió Ángel Leotta, presidente de esta entidad. Y agregó que, en función del pronóstico del INV, sensiblemente menor al primero y con la certeza de recoger menos uva, “entonces el 32 % de cupo de mosto quedó grande”.

Leotta destacó que en San Juan, como en los últimos años, se está haciendo mucho mosto y se superarán el cupo firmado. Según el último parte de cosecha del INV, de la semana 12, en la provincia se había mandado un 65 % de uva con destino a mosto, mientras que los vecinos habían mandado un magro 2 %. Pero, advirtió Leotta, estas cifras no marcan tendencia, ya que Mendoza empezó a cosechar mucho después que San Juan y el mosto lo elaboran hacia el final de la temporada con las uvas más maduras.

Con el último pronóstico, se encienden las luces amarillas y es posible que Mendoza plantee la necesidad de bajar el cupo de mosto que ella misma fijó para esta cosecha.

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Es por la merma de la cosecha, sobre todo en esa provincia. Se había acordado el 32 % y bajarlo sería posible ya que el acuerdo firmado contiene una cláusula que abre esa puerta. En San Juan creen que la uva destinada a mosto seguirá superando el 50 %. Por Viviana Pastor.

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