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SUSCRIBITE Un grupo de emprendedores creó una opción gastronómica que es furor en Chimbas. Se trata de las "Fritas Chimberas", unas papas que se basaron en el nombre del actual intendente del departamento para sorprender no solo con creatividad, sino también con sabor.
Fue uno de los trabajadores del bar ubicado en calle Mendoza a metros del Correo Argentino él que habló con este diario y contó todos los detalles, miralo en el siguiente video:
"Las papas llevan huevo, pimiento, jamón cocido y cebolla. Pintó ponerle papas chimberas para hacer un chiste y un homenaje al pueblo chimbero, ya que tenemos un intendente con el nombre del mismo plato", dijo Alan que trabaja en mencionado bar. Fue así que se asoció el nombre del revuelto de Gramajo con las papas chimberas y por ende con el intendente Fabian Gramajo. Recordemos que el revuelto de Gramajo es un plato que va más allá de su degustación, tiene una rica historia detrás de su aporte nutritivo. Es un plato originario de Argentina y Uruguay , en el que hay varias historias sobre su origen
Una de las versiones afirman que su creador Julio Izquierdo , un coronel de los años 30 hijo de Afrodita durante la presidencia de Victorino de la Plaza ; este hacia dejar papas paille en su cocina , unos huevos , y jamón cocido cortado en juliana. De esta forma, cuando el llegaba a la madrugada de aquellos años -a las 4 de la mañana - se preparaba el revuelto y así podía levantarse tranquilamente después del mediodía sin morir de hambre en el intento .
"La gente cuando viene se ríen por el nombre y creo que salen más por eso, por las risas", dijo el mozo que invitó al intendente Fabian Gramajo a comer las papas que llevan su nombre.