Se realizó una nueva edición de la EVISAN con "una cosecha excelente"

La EVISAN es una herramienta de gran utilidad para la industria de los vinos, ya que brinda información genuina de parte de los consumidores del producto evaluado a través de la cata.

El gobernador de la provincia se mostró satisfecho con este concurso y entre agradecimientos comentó: “Me parece que está foto de hoy es una foto importante, teniendo en cuenta que hay un sinnúmero de noticias en el país que nos hacen pensar que Argentina no está dando una imagen al mundo que es la que nos gustaría dar”, exclamó hablando de este concurso de cata de vinos.

A demás agradeció a todos los productores del vino local: “Los productores y bodegueros nos permiten después de un año de trabajo llegar a este evento” comentó.

También habló sobre los problemas del sector: “El viernes se reunieron en la mesa vitivinícola y expusieron los conflictos. Esto nos permite ver las soluciones que podemos plantear. Soy optimista, pero no vamos a vivir del optimismo sino que vamos a trabajar para que las cosas buenas se puedan cumplir. Quizá este precio del dólar, que complica a muchos sectores, pueda ayudar a abrir nuevos mercados”, terminó diciendo el gobernador.

Andrés Díaz Cano, ministro de Producción, precisó que esta es una actividad que se realiza en conjunto con la Universidad Católica de Cuyo y permite controlar y evaluar la calidad de los vino en San Juan. Además, sostuvo que es “un acontecimiento es muy importante para la provincia”.

María Laura Cerafino, coordinadora del evento, aseguró que: "Podemos afirmar que fue una cosecha excelente. Tras dos cosechas de poco volumen en 2017 y 2016, la última cosecha fue una bisagra" exclamó. A demás también mostró su conformidad: "Superó un 30% a las últimas dos cosechas y fue un 5% mayor al promedio de los últimos 10 años".