Entregan certificados de curso de manipulación de alimentos

 

El mismo fue organizado por la dirección para las Personas con Discapacidad dependiente de la Subsecretaría de Promoción, Protección y Desarrollo Social y dictado por el Departamento de Medicina Sanitaria del Ministerio de Salud Pública.

El curso de capacitación contó con la participación de 120 inscriptos, entre los que se encuentran emprendedores locales del rubro alimentos, empleados de  restaurantes, personal de empresas gastronómicas, comedores y cocinas de diversas instituciones, docentes y auxiliares de escuelas , etc.

 

Quienes asistieron recibieron nociones generales de bromatología y microbiología, Código Alimentario Argentino, concepto de enfermedades transmitidas por alimentos, manipulador de alimentos, sistema estandarizado de higiene y saneamiento, etc. También hubo lugar para el tratamiento teórico sobre nuevas tecnologías aplicadas a la producción de alimentos.

 

Es importante destacar, que al finalizar la jornada, los profesionales tomaron una evaluación a cada participante, de la cual surge el certificado oficial de Manipulador de Alimentos, según el Código Alimentario Argentino.