Mirá que famosa chef dará una clase abierta
La profesional, conocida a través de su participación en el canal de TV El Gourmet estará esta tarde en el complejo Ferro Urbanístico.
Soledad Nardelli es una experta en creaciones culinarias a partir de productos regionales, por eso fue convocada por el ministerio de la Producción local para participar del Encuentro Internacional Argoliva 2013. Esta chef ha visitado diversos países de Europa, pero fue en sus viajes por Argentina donde descubrió la riqueza y la diversidad de platos que pueden surgir a partir de productos locales. De allí nació el programa “Sabores de mi tierra” que conduce por la señal El Gourmet.
Sobre Soledad Nardelli:
En ese canal también ha participado en otros programas como “Nueva generación”, “El Gourmet responde” y “Sabores del Litoral”. Fue distinguida en París como la Chef del Futuro (“Chef de L´Avenir 2009”), convirtiéndose en la primera mujer argentina en recibir este premio. Además participó en la creación de las entidad GAJO -Gastronomía Argentina Joven-, un grupo de cocineros “Sub 40” que apunta a promover la profesionalización de todos los sectores que integran la cadena de la industria gastronómica, apoyar la investigación y la educación formal de productores, cocineros, mozos, vendedores, entre otros. Esta cocinera firmó el convenio “Marca País” con el ministerio de Turismo de la Nación en diciembre del año pasado, lo que la convierte en embajadora de la cocina argentina en el mundo. Además es la chef del restaurante Chila, en Puerto Madero, donde hace cocina con productos nacionales. Como ejemplos de sus platos está el “nuestro puchero” con vegetales, panceta, huevo de codorniz y pasta de pimentón de Cachi; langostinos de Puerto Madryn con algas de Tierra del Fuego e hinojo; dorado del río Paraná con papa, chimichurri y remolacha.
Fuente: Prensa ARGOLIVA
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