Tipos y milagrosos efectos del te

Proveniente de Oriente, es la segunda bebida más consumida del mundo y hay más de doscientos tipos –sumando las deliciosas mezclas o blends– que se pueden clasificar de forma muy macro en verde, rojo, negro, blanco y azul. Y cada uno de ellos puede ir aromatizado y mezclado con otras hierbas y frutas, aumentando sus propiedades y consiguiendo sabores para todos los gustos.

CONSERVACIÓN Y PREPARACIÓN

¿Sabías que los chinos utilizan una tetera diferente para cada variedad de té? Esto porque cuando hablamos de conservación y preparación no es un tema menor. La mejor opción para conservar el té (en hojas) son las latas herméticas, ya que su sabor se altera con la luz, la humedad, el calor y la oxidación. Lo ideal es guardar los tarros o latas en en un lugar fresco, pero nunca en el refrigerador. Ahora bien, si te preguntas cuánto rato infusionar (o dejar reposar con el agua hervida), debes saber que varía de un té a otro, así que lo ideal es comprarlos en una tienda especializada donde puedan asesorarte o seguir las instrucciones del envase. Pero hay una ley: cuanto más lo dejes reposar, más se oxidará y su sabor será más fuerte y amargo. Una té-adicta debe contar con los infusores especiales o bien los mugs o tazones que los traen incorporados.

TÉ VERDE

Es el té con mayores propiedades benéficas para la salud, y una de las bebidas más antiguas del mundo. Fresco y delicado, no requiere agua demasiado caliente (no más de 80 grados) ni mucho tiempo de reposo (aunque cuanto más reposo, más propiedades). Una taza al día aporta juventud y belleza, y te ayudará a mantener la línea, ya que el té verde potencia la metabolización de las grasas. De todos, el verde es el más antioxidante, previene el envejecimiento celular y ayuda incluso a prevenir el cáncer. Es el mejor para tomar solo, sin leche ni azúcar. Si eres buena para las colaciones, anota esta: a media tarde, acompañado de una tableta de chocolate amargo (70% cacao).

TÉ NEGRO

Es el más difundido en la cultura occidental. Por su mayor oxidación, es el de sabor más fuerte, el más aromático y con mayor contenido de teína, por lo que resulta perfecto para tomar en el desayuno y activar el metabolismo, como el típico Breakfast Tea de los ingleses. Los mejores tés negros son originarios de la región de Darjeeling o Assamen (India), y algunos de los más apreciados, los de Ceylán. Es perfecto para tomar con leche, azúcar, crema o limón. Dada su alta oxidación, evita dejarlo reposar demasiado.

TÉ BLANCO

Es considerado el antioxidante más potente de la naturaleza, con cuatro veces más polifenoles que el verde. Durante siglos estuvo restringido a los emperadores y su corte, pues se le atribuía el secreto de la vida eterna. Su recolección es un trabajo meticuloso, lo que aumenta su precio. Aporta vitaminas C y E, fortalece el cabello, estimula las defensas, es bueno para la menopausia, combate los radicales libres y el envejecimiento y disminuye los niveles de azúcar en sangre. Por su delicado sabor, te recomendamos tomarlo solo.
(Fuente: http://www.nuevamujer.com/)