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SUSCRIBITEPor el momento se maneja un buen porcentaje de reservas teniendo en cuenta la situación económica. Promedio las opciones oscilan entre $8.000 y $25.000.
Se acerca el Día de los Enamorados, o San Valentín, y las parejas sanjuaninas ya están comenzando a hacer planes para la jornada. Mientras algunos apuestan por presentes artesanales o regalos de algún tipo, salir a cenar siguen siendo la opción que más se busca y los gastronómicos sanjuaninos se preparan para la ocasión.
Mariano Carmona, empresario gastronómico y vicepresidente de la Asociación Empresarial Hotelera y Gastronómica de San Juan, detalló a Tiempo de San Juan que, por el momento, cerrando la semana, registran un 40% de reservas para la noche del 14 de febrero. “Como viene la cosa, no sabíamos que esperar por la coyuntura económica. Si se ha notado más consulta sin ejecutar reservas que otros años, lo cual marca un panorama”, explicó.
En ese contexto, aseguró que hay altas expectativas entre los comerciantes sobre cómo será el movimiento de la jornada, sobre todo en los lugares donde no toman reserva, sino que se manejan por demanda espontánea.
Por otro lado, comentó que las opciones para el miércoles 14 son de lo más amplias y variadas, para todos los bolsillos. “Hay de todo, aun en escenario de crisis tenés bolsillos para todas las ofertas. Podes tener opciones desde $8.000 por persona hasta $25.000 por personas. Hay algunas propuestas de cenas más sencillas, otras con show en vivo. Es bastante diverso el panorama y hay propuestas para todos los bolsillos, eso es una realidad y esperamos ver más allá de la inflación y la crisis, tener un 14 con alta concurrencia”, dijo.
Para finalizar, destacó Carmona que para este año no descartan que se repita una tendencia que se vienen dando años anteriores, que es la llegada de las parejas a los locales gastronómicos en distintos momentos del día. De acuerdo a lo que reflexiona, son opciones más económicas un desayuno, almuerzo o merienda, por lo que no descartan un intenso movimiento durante toda la jornada.
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