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SUSCRIBITEA días del Día del Amigo, los gastronómicos de la provincia se alistan con la esperanza de tener una alta demanda. La bocanada de oxígeno que necesita el sector ante la crisis.
Este sábado es el Día del Amigo y sin duda una de las prácticas más habituales entre los grupos sanjuaninos es buscar algún bar o confitería para pasar un buen rato. Sin duda es una de las fechas que mueven la aguja en el comercio y este año hay expectativas especiales en el sector, ya que los gastronómicos sanjuaninos esperan un movimiento que mejore algo el crítico panorama que están atravesando.
Mariano Carmona, vicepresidente de la Asociación Hotelera Gastronómica de San Juan, detalló a Tiempo de San Juan que, si bien aun no cuentan con detalles de reservas, situación que habilitaron algunos locales para organizarse con la demanda, hay expectativas de tener ocupación plena. “Normalmente hay propuestas especiales por la fecha y se suelen manejar los locales con reserva anticipada ya que es día suele estallar todo”, puntualizó.
Dentro de las expectativas entre los empresarios del sector, no solo esperan tener amplio movimiento durante el sábado, sino también jornadas previas y posteriores. Para ello es que se están organizando las confiterías, bares, restaurantes y demás en ofrecer diversas promociones que sean atractivas, pero sin desfinanciar los locales.
“Los márgenes están tan ajustados que no creo que se puedan ofrecer descuentos que sean llamativos, pero sí menús adaptados a las necesidades y a los bolsillos de los consumidores”, aseguró Mariano. Esto pensando en ser atractivos ante una opción que ha ido ganando terreno en los últimos años, que se trata de las reuniones hogareñas.
Sin duda todas las energías están puestas en el 20 de Julio, teniendo en cuenta la situación que está atravesando el sector, con una importante caída en el consumo, incrementos de costos todo el tiempo y la difícil tarea de reponerse a una crisis que los viene golpeando desde hace tiempo.
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