La brecha de precios entre góndola y campo de los productos
agropecuarios se redujo 4,9 % en mayo frente a abril. En promedio, los importes
se multiplicaron por 5,29 veces desde su obtención hasta que llegaron al
consumidor, 3,9 % por encima de mayo 2016. La caída en la diferencia del mes se
debe principalmente al comportamiento de tres productos: la Mandarina, que al
cambiar la variedad por la época se duplicó el valor al productor, la Acelga,
donde la menor oferta hizo subir el costo de origen y la Naranja, donde también
subieron los montos al productor.
Los datos surgen del Índice de Precios en Origen y Destino
(IPOD) que elabora el Área de Economías Regionales de Confederación Argentina
de la Mediana Empresa (CAME) para una canasta de 25 alimentos agropecuarios que
se consumen en fresco. Para elaborar el indicador se tomaron los montos diarios
online de los principales supermercados del país y más de 200 importes de
verdulerías y mercados para cada producto.
En mayo, el IPOD agrícola alcanzó una cuantía de 5,29 veces,
bajando 5,4 % frente a abril pero manteniéndose 4,3 % arriba de mayo de 2016.
El IPOD ganadero, en tanto, se ubicó en 3,92 veces, 2,9 % por debajo de abril
pero 12 % por sobre un año atrás.
La participación del productor en el valor de góndola cayó
3,9% en el mes, estableciéndose en un 22 % después de haber alcanzado casi un
28 % en febrero pasado.
Los alimentos agrícolas con mayor distorsión de precios en
el mes fueron: la Naranja con una diferencia de 10,06 veces, seguido por el
Limón (8,91), la Manzana (8,55) y la Pera (8,37 veces). El alimento con menos
desigualdad fue el Huevo (2,10) seguido por la Carne de pollo (2,46 veces).
(Fuente: CAME)
