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SUSCRIBITE Después de 100 muestras degustadas de 30 bodegas sanjuaninas, la Evaluación de Vinos de San Juan en su XX edición presentará mañana el primer panorama de la cosecha 2016. En el SUM de la UCCuyo se realizará una degustación dirigida con los 10 mejores vinos, 5 blancos y 5 tintos.
"Desde hace 3 años EVISAN no coloca puntajes a los vinos sino que se ubican en un rango cualitativo. Este año el 99 % de los vinos se ubicaron como Muy Buenos, en un rango de hasta 90 puntos”, dijo María Laura Serafino, una de las organizadoras de la evaluación.
Los vinos que se degustarán en una cata dirigida por los profesionales del Consejo de Enólogos de la provincia, son los que obtuvieron más de 90 puntos. Los varietales de estos vinos son: Pinot Gris, Viognier, Chardonnay, Torrontés Riojano; y los tintos son Malbec, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, Ancellota y Syrah.
"En general los vinos estuvieron todos muy parejos. Este año San Juan fue privilegiada ya que no tuvo grandes problemas climáticos que influyeran en la calidad de la uva como pasó en Mendoza.
El sábado 3 de septiembre a las 10, el comité organizador de EVISAN espera reunir unas 200 personas al evento. Los interesados en acercarse al mundo del vino sanjuanino puede comunicarse con la UCCuyo para adquirir su entrada.
EVISAN es la primera evaluación de los vinos de la temporada, que orienta al mercado sobre la calidad de la añada. No es un concurso, los vinos sólo se califican en función de definir la calidad obtenida. Las bodegas que participan obtienen una certificación de la evaluación del panel de cata sobre su producto.