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SUSCRIBITE En una estantería atiborrada de vinos, él no se destaca con colores chillones ni diseño estrafalario. Con su etiqueta a bicromática y una aparente formalidad, te atrapa con el nombre: Dos atorrantes. Es el nuevo vino de la Bodega Familia Azcona, realizado con uvas del Valle de Pedernal, que también sorprende por su relación precio-calidad: la botella cuesta en San Juan entre $90 y $100.
En el reverso de la botella sus creadores advierten: "Dicen que nada bueno puede salir de Dos Atorrantes. Te presentamos la junta entre un Malbec del año, impetuoso, impertinente, impensado, y un Pinot Noir con 18 meses de barrica, sutil y amable pero que se las trae". ¡Cómo no probarlo!
La idea es de su hacedor, el winmaker Martín Azcona, que también es publicista, y no dudó al momento de crear un vino y una botella así de atrevidos.
"Este es un blend único en el país con esos varietales y esa mezcla de cosechas y hoy es el que nos está marcando más ventas. Difícilmente salga algo bueno de dos atorrantes, lo más probable es que sea extraordinario. Por eso lo importante es lo que pasa después que lo tomás", afirmó Azcona.
Además de conquistar con su simpatía, Dos atorrantes seduce el bolsillo y su relación precio-calidad, superlativa. "Tenemos una visión distinta de vinos de lo que se tiene habitualmente. Cambiamos el concepto con un precio muy llamativo, que en San Juan es más barato que en Buenos Aires, donde cuesta unos $140. Queríamos llegar con un muy buen precio para que la gente conozca el valle de Pedernal, porque pocos saben que San Juan hace buenos vinos, y menos conocen a Pedernal", contó Martín. El vino tiene un año de madera en barrica y uno más en botella y después de ese proceso recién se comercializa.
Los otros vinos de la bodega, VP y Consentido, cuestan en vinotecas porteñas entre $350 hasta $600, también realizados con las uvas de ese valle.
"Ya estamos en todo el país nos va bastante bien con los tres vinos. VP es Malbec 100 % de Pedernal con 12 meses en barrica y 12 meses de estacionado en botella. Tuvo medalla de oro última cata sanjuanina. Consentido es un Pinot Noir de 18 meses barrica", señaló.
Las uvas son propias y provienen de una finca de 4 hectáreas que la familia tiene en Pedernal y donde desde el año 2000 producen uvas finas. "Antes vendíamos la uva a bodega Graffigna y otras, hasta 2012. Después empezamos a elaborar para nosotros y hacemos unas 5.000 botellas por varietal en una bodega que alquilamos, yo mismo controlo todo el proceso", contó Azcona.
Agregó que fueron los primeros que implantaron Pinot Noir en Pedernal, "cuando nadie imaginaba que podía funcionar. Trabajamos mucho y logramos una uva extraordinaria y un vino genial que gusta en todos lados. Este Consentido se envasa en una botella muy original, de las de champaña, con opción tapón y corona. Tratamos de innovar siempre, por eso estamos permanente viajando, viendo que están haciendo en el mundo", dijo.
De hecho, Martín vive un tiempo en San Juan y otro tiempo en República Dominicana, país que lo atrapó cuando fue a pasear.
Los planes a futuro es crecer en hectáreas para poder sumar volumen en vinos. "Estamos comprando más tierra en Pedernal para poder seguir implantando. Ya empezamos a exportar algo y vamos a necesitar más volumen. Tenemos perspectivas interesantes".
Pedernal sigue aportando vinos de éxito. Hace pocos días un vino realizado con uvas Malbec de este valle, Pyros, fue distinguido como el mejor vino tinto del nuevo mundo, en Japón.