¿Verduras por las nubes, tomate a 200 pesos?; qué tenés que consumir en el invierno de San Juan

Según el secretario general de la Asociación de Trabajadores Hortícolas, Gustavo Arreseygor, el sector "está atravesando una situación difícil por el alza de costos energéticos y laborales”. Además, acusó que el precio que se le paga a los productores y los de venta al público "a veces superan el 100%”.

Francisco Caparrós, el responsable de Ventas de Fecoagro, aseguró que "nosotros en esta época no consumimos tomates sanjuaninos, sino del norte. En eso el país se está alimentando de Corrientes, Salta”.

"Yo compré tomates a 10 pesos el kilo”, dijo, "a un verdulero que pasa con su camión”, contó. En Buenos Aires el producto se está comercializando a 30 o 40 pesos mínimo.

"El único mercado que depende la oferta y la demanda es el de frutas y hortalizas. De lo único que es esclavo es de las condiciones climáticas. No hay otros factores que lo incidan”, aseguró.

"Las condiciones están dadas para que no suba tanto, a menos que cambie el clima en el país y tengamos unas heladas tremendas”, agregó.

"Acá no hay tomates en esta época porque no se justifica, por el precio, el costo de instalar invernaderos con caloventores para generar una producción aceptable”, sumó.

"La producción sanjuanina es 6 o 7 veces mayor a lo que se consume acá. En cebolla, por ejemplo, producimos 10 veces más de lo que consumimos", informó.

"En cuanto a precio y consumo, lo que tenemos que hacer es no consumir tomate si se va a ese precio, y comprar lo que producimos en esta época, que no es tomate, sino todo lo que es verdeo: Lechuga, repollo, todo lo que sea hoja verde. Ahí hay mucha producción, mucha oferta, por lo tanto el precio debe ser bajo”, cerró.