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SUSCRIBITE Desde que se implementó la cuarentena de manera estricta los bares y cafés sanjuaninos se vieron seriamente afectados en ventas y en muchos casos tuvieron que parar a sus trabajadores. En algunos el cese fue momentáneo y en otros definitivo.
De hecho en un principio se implementó todo tipo de medidas de seguridad para no cortar la actividad en seco. Los mozos atendían de manera distanciada, se limpiaba constantemente con lavandina y alcohol y en muhos casos se restringia el acceso al público para evitar las grandes conglomeraciones. Se hizo de todo, pero finalmente el sector tuvo que acatar las medidas sanitarias dispuestas por el presidente y de la noche a la mañana muchos se quedaron sin trabajo por el efecto de las sillas vacías en bares y cafés.
Por tal motivo es llamativo ver como algunos de los principales bares y cafés del centro han decidido salir a vender café al paso a quienes realizan las largas filas para entrar al banco, pagar las deudas o algún servicio.
La propuesta es por más interesante. Porque el costo en muchos casos bajó hasta un %50 de su valor habitual. Así se puede encontrar promos de un café con leche y dos medialunas a 100 pesos, o incluso menos.
“Nosotros salimos con una bandeja con café con leche que es lo que más sale y vamos ofreciendo, pero si la gente quiere algo específico se lo traemos”, sostuvo uno de los empleados consultados por este diario que recorre el centro con barbijo y guantes.
Hasta ahora no son muchas las empresas que trabajan con este nuevo sistema, pero los primeros parecen haberse convertido en visionarios o como habitualmente se dice “haber encontrado una mina de oro”. Porque el panorama que se viene, al menos hasta el próximo 26, será el mismo: largas filas para pagar y hacer algún trámite, y días fríos que de a poco van apareciendo. Nada mejor para tomar un cafesito.
Sergio Canto del gremio de gastronómicos, hoteleros y trabajadores de turismo en San Juan (UTHGRA) , habló con este diario y afirmó que “esta modalidad ya la veníamos utilizando, pero ahora ha tomado más impulso por lo que es de público conocimiento”. Y además aclaró que “esta forma de trabajo entra en la categoría de delibery, por el cual está dentro de los exceptuados”, afirmó desde el gremio que nuclea a 2500 afiliados en la provincia.
De todas maneras desde varios cafés y bares sanjuaninos afirmaron que los pedidos del delivery no representan, siquiera, un 5 por ciento de las ventas regulares.