Paso a paso: la receta ideal de galletas de jengibre para preparar en familia en la previa de Navidad

Receta para hacer galletas de Navidad de jengibre

Ingredientes:

• 125 g de manteca
• 125 g de azúcar
• 1 huevo
• 2 cdas. de miel
• 4 cdtas. de jengibre rallado o 2 de jengibre en polvo
• 1 cdta. de canela
• 1 pizca de sal
• 1/2 cdta. de nuez moscada
• 200 g de harina común
• 200 g de harina leudante

Cómo preparar galletas navideñas de jengibre

• Primero, en un bowl, mezcla la manteca pomada con el azúcar hasta formar una pasta. Luego agrega el huevo y bate bien hasta incorporar (puede ser con batidora o a mano).
• A continuación, incorpora las especias. Suma el jengibre, nuez moscada, canela y sal. Mezcla bien y por último agrega la harina y la miel, de a poco y uniendo hasta formar una masa. Envuelve en papel film y lleva a la heladera por media hora.
• Aplasta la masa con un palo de amasar hasta que quede de 5 milímetros y corta de la forma que desees. Puede ser en forma de muñequitos, estrellitas, redondas o cuadradas.
• Lleva las galletas a una fuente para horno que puede estar enmantecada y enharinada. Cocina en el horno precalentado por 10 minutos o hasta que las galletas de jengibre queden apenas doradas por arriba.
• Por último, decora las galletas de jengibre con un glaseado espeso y confites de colores o frutos secos picados. También, puedes disfrutarlas solas, acompañadas de un rico mate.