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Noticias sobre Gluten

proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, el centen. “Sin TACC” significa “sin Trigo Avena Cebada y Centeno” porque no hay manera, hasta ahora, de separar la parte tóxica del resto de los componentes de estos cereales. Actualmente coexisten ambas expresiones, “sin gluten” y “sin TACC” que, sin ser técnicamente lo mismo, expresan el mismo significado
por que eliminar el gluten sin diagnostico puede ser perjudicial para la salud, segun expertos

Por qué eliminar el gluten sin diagnóstico puede ser perjudicial para la salud, según expertos

Nutricionistas y especialistas en salud advierten que adoptar una dieta sin gluten sin indicación médica puede generar carencias nutricionales y no aporta beneficios comprobados para la mayoría de las personas.

11 de noviembre de 2025 - 19:02
Increíbles opciones libres de gluten para cocinar algo innovador y saludable.

Recetas sin gluten fáciles y deliciosas: 5 opciones para preparar en casa

Si buscas ideas para una cocinar libre de gluten, te ofrecemos cinco recetas caseras fáciles y sabrosas, recomendadas por profesionales de la gastronomía.

3 de septiembre de 2025 - 11:41
Salen a controlar que los restaurantes sanjuaninos ofrezcan menús para celíacos en sus cartas.

Menú sin gluten en San Juan: el Gobierno exige la inclusión en la carta de restaurantes

La provincia se vuelve amigable para los celíacos: el sector gastronómico debe ofrecer opciones sin gluten o Tacc, sí o sí. Por ahora salen a pedirlo.

13 de enero de 2025 - 16:26