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SUSCRIBITEEn 10 días se hará la final del XXXVI Concurso nacional de vinos Cata San Juan 2024. El número de bodegas y muestras que concursan, y el dato sorpresa.
La Cata de vinos de San Juan tendrá su final el próximo 25 de octubre.
El concurso más famoso de la provincia, de alcance nacional -la Cata San Juan 2024- ya palpita su gran final el próximo 25 de octubre con la participación de casi 400 bodegas provenientes de 10 provincias, además de las locales.
Este año la Cata celebra sus 36 años, una trayectoria inédita en Argentina que ubica al certamen como el más antiguo del país. En esta edición compiten 383 muestras, un 13% más que el año pasado, aunque provenientes de menos bodegas. Hay 86 establecimientos concursantes, un 25% menos que el año pasado.
El origen de los vinos es una muestra amplia de la producción nacional: hay vinos de bodegas de Mendoza, La Rioja, Río Negro, Córdoba, Salta, Catamarca, Tucumán, Entre Ríos, Buenos Aires, Neuquén y por supuesto, San Juan, que compiten por Medallas de Plata (87 a 90 puntos), Oro (de 91 a 95) y Gran Oro (más de 96 puntos).
En cuanto al porcentaje de muestras recibidas, un 70% fueron tintos; un 20%, blancos; un 7%, rosados y un 3%, espumantes.
Y como todos los años, gracias a los vinos que se presentan a la competencia, se conocen datos y tendencias que marcan hacia dónde va la moda de los vinos nuevos, en una industria tan competitiva como la bodeguera. Este 2024, la novedad es el auge natural para la elaboración: vinos naranjos y biorgánicos, con menos intervención del enólogo.
“Es una onda que sigue creciendo, sobre todo en bodegas grandes”, dijo Pedro Pelegrina, presidente del Consejo Profesional de Enólogos. El experto agregó que se trata de vinos sin filtrar, por eso se los llama “poco” intervenidos. Dentro de esa franja hay algunos casos extremos donde se les deja un volumen de borra o depósito en el fondo, y quedan turbios.
“Es decir, terminaron de fermentar con levaduras autóctonas, y con una pequeña movida se envasaron, con un uso casi nulo de meta bisulfito”, explicó. Esos vinos pueden gustar o no, pero lo cierto es que la tendencia viene creciendo a nivel mundial.
Dentro de esa categoría hay algunos súper orgánicos, donde el trabajo comienza desde la viña y sigue por la bodega. Pueden gustar o no, pero se trata de una tendencia mundial en crecimiento. Los vinos naranjos, son vinos blancos que se dejan en maceración un tiempo con los hollejos de la uva que les otorga el característico color.
El certamen es organizado por el Consejo Profesional y Centro de Enólogos de San Juan, con el auspicio del Gobierno de la Provincia, a través del Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación. La Ceremonia de Entrega de Premios será realizada el próximo 25 de octubre, a las 19.30, en el Salón Cruce de los Andes, ubicado en el Centro Cívico.