Llega a San Juan una jornada técnica esencial para enólogos y amantes del vino

El encuentro se realizará de 17 a 20 hs y estará enfocado en brindar herramientas actuales para potenciar el perfil sensorial de los vinos, junto a una experiencia inédita. La inscripción no tiene costo, pero los cupos son limitados y se puede anotar en: https://www.eventbrite.com.ar/e/fermentis-academy-argentina-wine-technical-tour-2025-tickets-1567140081169?aff=oddtdtcreator

Nuevas herramientas enológicas

Organizado bajo el lema “Aprender, Compartir, Intercambiar”, el ciclo del Argentina Wine Technical Tour 2025, es una gira por las principales regiones vitivinícolas del país que incluye seminarios técnicos bajo la temática: “Herramientas con las que cuenta el enólogo para potenciar el perfil sensorial de los vinos”.

“Nuestro objetivo es continuar contribuyendo a un mejor desarrollo de la enología y así colaborar en la elaboración de vinos de calidad impecable, que puedan ser más competitivos a nivel global y obtener los más altos estándares que el mercado mundial requiere”, explicó Sergio Aloisio, gerente de Ventas LATAM de Fermentis, y organizador, junto con el distribuidor local, de los Fermentis Academy desde hace ya 10 años en Mendoza y Argentina.

Se presentarán temas clave como: Uso de levaduras Non-Saccharomyces y su impacto sensorial (con cata de ensayos del INTA), nuevas soluciones microbiológicas para mejorar volumen, estructura y protección de los vinos; lanzamientos para atenuar o eliminar defectos aromáticos y degustaciones técnicas con vinos intervenidos

Entre los oradores estarán Sergio Aloisio, gerente de ventas LATAM de Fermentis; Mercedes Irigoyen, licenciada en Enología y técnica de ventas para América; Anne Flesch, responsable técnica desde EE.UU.; además de investigadores del INTA y enólogos invitados.

Luego de San Juan, el tour continuará en: La Rioja (Chilecito) – 17 de septiembre, Salta (Cafayate) – 19 de septiembre, Neuquén (San Patricio del Chañar) – 30 de septiembre, Mendoza: San Rafael (2 de octubre), Zona Este (3 de octubre) y cierre en La Enoteca, Ciudad de Mendoza (21 de octubre)