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SUSCRIBITEEl valor del alimento bajó por la abundancia productiva en el norte argentino, aseguraron. También afirmaron que el consumo aumentó durante el último año.
Esta semana, bajó el precio del tomate en San Juan.
Impacto productivo en las verdulerías de San Juan. Durante la última semana, referentes del sector afirmaron una gran caída en el precio del tomate. El valor del alimento bajó por la abundancia productiva en el norte argentino, según afirmaron. También aseguraron que el consumo subió en comparación a junio de 2023.
Hubo coincidencia entre los entrevistados. El director de la Feria y Mercado de Abasto de Capital, Sergio Bernardi, y el integrante de la Sociedad de Chacareros Temporarios, Juan Carlos Giménez, manifestaron que el valor del tomate bajó entre un 50 y 60 por ciento durante los últimos días.
Por ejemplo, un cajón costaba a mitad de junio cerca de $50 mil y en la última semana del presente mes pasó a valer cerca de $25 mil. Según la última actualización anunciada el pasado 13 de junio por la Feria y Mercado de Abasto de Capital, el tomate platense aumentó a $4.000 el kilo –antes lo vendían a $2000- y el perita pasó a $2.000, cuando salía $1.500.
Hay un motivo en particular. La caída del precio se debe a la plena producción en el norte argentino. “Pasó un mes crítico como mayo y la temporada de calor. Ahora presentan abundancia”, dijo Giménez.
Sí hubo aumentos en dos verduras: la papa y la cebolla. Bernardi contó que el valor del primer producto mencionado -costaba entre 400 y 500 pesos a mediados de junio- aumentó un 9% aproximadamente, mientras que en la cebolla –valía entre 600 y 800 pesos- fue del 12%.
Mientras en Mendoza informaron una baja del 50% en el consumo durante los últimos 12 meses, San Juan presentó un escenario diferente. Giménez afirmó que las ventas en junio del 2023 fueron un desastre, y desde enero que el panorama “se compuso y también se amoldaron los precios”.