En el marco de la importante suba del precio de la leche, la tendencia de comprar leche directamente en el tambo crece cada vez más, o al menos así sucede en San Juan.
En gran parte del país la situación es similar: a los altos costos y los problemas financieros, se le agregó el factor estacional, y es por eso que en los últimos meses se registraron faltante de leche, principalmente larga vida, en algunos supermercados.
Sin embargo, según dijo Mario Gee, titular de la Cámara de Supermercadistas, a Tiempo de San Juan, en la provincia no hay faltante de leche debido a que bajó considerablemente el consumo. Parte de esa baja de consumo tiene que ver con que los sanjuaninos dejaron de comprar en los supermercados y volvieron al tambo.
Es que mientras en el supermercado el sachet ronda los $40 y la caja se acerca a los $60 los tambos la comercializan a $30.
¿Cómo conseguir leche de tambo en San Juan?
Hay siete tambos nucleados por La Cooperativa Agropecuaria Tambera. Tiempo de San Juan visitó uno de ellos, Tambo Don Francisco, para saber cuáles son las medidas a tener en cuenta a la hora de consumir leche de tambo.
Mirá el video:
Tambo Don Francisco, calle San Isidro y Justo Castro. Teléfono 2646208974