La cerveza artesanal sanjuanina al desnudo: elaboración, tipos y algunas sorpresas más

Es la bebida del momento en la tierra del sol y del buen vino. Tiene muchas caras y cada una de ellas cuenta con fieles seguidores. Están los amantes de las ALE, los que se vuelven locos por una IPA y así muchas ´sectas cerveceras’ más. El boom de este alimento nacido en abadías europeas hace miles de años se palpa claramente en San Juan. 
La proliferación de lugares que tienen a la cerveza artesanal como su diva habla por sí sola. Incluso, puede asegurarse sin miedo al error que resulta difícil encontrar quién aún no las ha probado. Pero quién sabe realmente cómo se fabrica, cuánto tiempo tarda o de dónde sale cada sabor.

En esta nota, gracias a la gentileza de los dueños de Soul Beer, se repasa paso a paso su proceso de elaboración y se da respuestas a varias dudas que seguramente han surgido mientras se comparte una pinta –un generoso vaso de aproximadamente 500 cc-.

El proceso de elaboración cuenta con diferentes etapas, por eso te mostramos la segunda parte de nuestro cómo se hace la cerveza artesanal sanjuanina. 

Y si hablamos de sabor...

Tiempo de San Juan entró al mundo de la cerveza artesanal por la ventana de cuatro tipos que son de los más demandados en la provincia: Cream Stout, Kölsch, Roja ahumada y Honey.
Cada uno encierra en sí un sabor particular, que puede llegar a sugerir cuál es el momento y la compañía ideal para degustar. También invita a maridajes especiales para que a experiencia sea aún más placentera.