Bajale al zarandeo del salero: 8 simples trucos para consumir menos sal

En ese marco, el Ministerio de Salud de la provincia llevará adelante diversas intervenciones. “El principal efecto en la salud asociado con las dietas altas en sodio es el aumento de la presión arterial, que incrementa el riesgo de enfermedades cardiovasculares (ECV), cáncer gástrico, obesidad, osteoporosis, enfermedad de Ménière y enfermedad renal”, advirtieron desde el organismo.

Y aseguraron que, “una manera eficaz de reducir el consumo de sodio en la población es disminuir el contenido de sal en los alimentos de consumo frecuente e implementar otras medidas regulatorias para ayudar a la población a tomar decisiones de compra informadas”.

Los simples trucos para reducir el consumo de sodio

1. Comer principalmente alimentos frescos y mínimamente procesados.
2. Retirar el salero de la mesa.
3. Cocinar con poco o nada de sodio/sal añadida.
4. Usar hierbas y especias para dar sabor a las comidas, en lugar de sal.
5. Reemplazar la sal de mesa regular por sustitutos de sal bajos en sodio que contengan potasio.
6. Limitar el uso de salsas, aderezos y productos instantáneos comerciales.
7. Limitar el consumo de alimentos procesados.
8. Elegir alimentos con bajo contenido de sodio o productos bajos en sodio, que no estén etiquetados como "alto en" o "exceso de" sal/sodio.