Arrancan las IX Jornadas de Dulce de Membrillo Rubio en San Juan este miércoles 5 de junio y el Ministerio de la Producción preparó una intensa jornada con actividades que incluyen charlas, capacitaciones, degustación y la elección del mejor dulce de membrillo rubio de la provincia.
La actividad organizada por el ministerio a través de la secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria a cargo de Miguel Moreno se extenderá hasta el jueves 6 de junio a las 18 horas. Ese día, en el Salón Itinerante del Museo de la Historia Urbana de capital se elegirá el mejor dulce de membrillo rubio. Se otorgará primero, segundo y tercer premio en cuatro categorías.
Cronograma de charlas
- 9 horas: Apertura a cargo de autoridades.
- 9:30 horas: Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en el uso de Fitosanitarios- a cargo de la Ingeniera Agrónoma Jesica Lobos Dirección de Sanidad Vegetal, Animal y Alimentos Secretaria de Agricultura, Ganadería y Agroindustria Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación y Desarrollo Económico.
- 10:10 horas: Experiencias en el proceso de elaboración en fábrica a cargo de los productores Matías Pizarro, Jorge Pons y Felipe Chiaramonte.
- 10:40 horas: Pausa de Café.
- 11 horas: Impacto económico en el uso de sellos de Identificación Geográfica y Denominación de Origen de San Juan a cargo del Licenciado Bruno Fasoli y el Lic. Adrián Alonso.
- 11:40 horas: Uso de los controladores en el cultivo de membrillo a cargo del Ingeniero Agrónomo Eduardo Mondaca, Ingeniera Agrónoma Jimena Correa y la Lic. Lorena Suarez de la Dirección de Sanidad Vegetal, Animal y Alimentos Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación y Desarrollo Económico.
- 12:20 horas: Estrategias para comercializar dulces y conservas. Una mirada al exterior a cargo de la Licenciada María José Cavallera y el Lic. Cesar Javier Coria.
- 13 horas: Cierre de la jornada.