Era el año 1970 cuando Ado Campeol, dueño del restaurante "Alle Beccherie" en Treviso cerca de Venecia, comenzaba a proponer a sus clientes un famoso postre de cacao, mascarpone y café.
El gobernador de Venecia dijo en su cuenta de Facebook el sábado: "con Ado Campeol, desaparecido hoy a la edad de 93 años, Treviso pierde otra estrella de su historia gastronómica(...). Fue en su casa, gracias a la intuición y la imaginación de su mujer, que nació uno de los postres más famosos del mundo, el tiramisu, certificado por la Academia Italiana de Cocina".
De acuerdo a lo que cuenta la leyenda, el tiramisú habría nacido gracias a un error que cometió la mujer de Campeol Alba y su jefe cocinero Roberto Linguanotto. Ahora es un clásico de la gastronomía italiana. Su receta tiene varias variantes, aunque por lo general se prepara con huevos, azúcar, mascarpone, bizcocho humedecido en café frío, y cacao.
El principio de la receta es muy simple y consiste en superponer los diferentes ingredientes, cuyos sabores se mezclan y complementan.
(Fuente: AFP y Telefe Noticias)