Cómo preparar los mejores fideos caseros sin TACC: una receta muy económica

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Cómo preparar los mejores fideos sin TACC: la receta fácil y económica

Ingredientes:

• 120g de premezcla
• 120g de leche en polvo
• 60g de fécula de mandioca
• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite
• Sal a gusto

El paso a paso de la preparación:

• En un bowl colocar la premezcla, la leche en polvo, la fécula de mandioca y la sal. Integrar y reservar.
• En una olla pequeña, agregar una cucharada de mandioca y un pocillo de agua fría. Mezclar hasta lograr un líquido blanco. Calentar a fuego lento hasta que se transparente y tome una consistencia chiclosa. Reservar.
• A la mezcla de secos, agregarle el huevo, el aceite y la mezcla de mandioca. Incorporar con cuchara y luego con la mano hasta lograr una masa lisa.
• Estirar con palo de amasar hasta lograr un grosor de 5 milímetros.
• Cortar los fideos y dejar reposar por 15 minutos.
• Cocinar en abundante agua hervida.
• Acompañar con una salsa a gusto.