Semana del Malbec: estos son los 5 vinos sanjuaninos mejor valuados 

Para Pedro Peregrina, presidente del Consejo de Enólogos de San Juan, el mayor precio de un vino depende de cinco factores. “Sin duda comienza con el terruño, ya eso tiene un precio diferenciado. Luego, lógicamente el añejamiento; un vino que pasa por barrica, suma valor, también se contempla el lucro cesante, por el tiempo que está en bodega y botella, antes de salir al mercado, que pueden ser 3 o más años” explicó. “Otro factor es que haya obtenido uno, o varios premios internacionales; y, por último, la historia, la trayectoria de la bodega”, agregó.

El 17 de abril Argentina celebra la uva Malbec, una cepa que supo encontrar su lugar también en la provincia y la invitación para quien pueda darse el gusto es a descubrir ese varietal a través de las 5 etiquetas mejor valuadas:

1-Pyros Limestone Hill

El precio sugerido de la bodega es de $27.500. Es un vino proveniente del Valle de Pedernal, de la cosecha 2018. Ha sido doblemente premiado el año pasado, una vez al ser elegido el mejor Malbec de Argentina, y luego el mejor del mundo. El Pyros es hermano de Callia, y ambos pertenecen al grupo Salentein.

2- Sagrado Pedernal

El precio de este vino es de hasta $10.500 se trata de una etiqueta de la añada 2016 elaborada por el grupo Peñaflor, con uvas del Valle de Pedernal.

3- Irracional

El precio de este vino es de $6.500. Proviene del Valle de Calingasta de la cosecha 2019. Es una etiqueta cuyas uvas provienen del proyecto CUUNA -un desarrollo inmobiliario y productivo en esa zona- y el vino ha sido elaborado por el famoso enólogo Daniel Pi.

4- Casimiro Gran Reserva Malbec

Este vino cuesta $5.800 y proviene de una cosecha de uvas en el 2020, realizada en el valle de Calingasta. Es elaborado por los enólogos Emiliano Lorenzo y Carlos Tinto.

5- Finca Camuñas Reserva Malbec

Este vino cuesta $4.800 fue realizado con uvas del Valle de Pedernal. Proviene de una bodega de autor, de Juan Camuñas, ubicada en Pocito.

"A mi criterio, estos son los mejores vinos en relación precio-calidad", aseguró Guillermo Romero de la vinoteca La Casa del Vino. Javier Moreno, desde Vitis, evitó decir que son los mejores, sino en cambio se limitó a decir que son los más caros. Eso sí, ambos empresarios coincidieron en que el Pyros, que ocupa el puesto número 1, es “el vino” emblema de San Juan, que expresa las características del Valle de Pedernal, y el que le ha dado visibilidad en el mundo. “Gracias a esta etiqueta el mundo se dio cuenta de que existía una provincia llamada San Juan", dijo Romero.

Las dos zonas “top” de la provincia

Desde el Consejo de Enólogos explicaron cuáles son las principales características de los valles de Pedernal y de Calingasta. El primero, Pedernal; está en Sarmiento y le está ganando a las zonas vitivinícolas más afamadas de Mendoza como el Valle de Uco. Está ubicado a 1.350 msnm y se ubica entre el cerro Tontal y la Precordillera. Posee muy buenas condiciones ecológicas para la producción de vinos de alta calidad y crianza prolongada, especialmente vinos de guarda.

El valle de Calingasta se encuentra en el extremo sur-oeste de la provincia de San Juan en el centro-este del departamento del mismo nombre, a unos 1600 msnm. Está emplazado en el centro de la depresión Rodeo – Calingasta – Uspallata, encerrado al oeste por la Cordillera de Los Andes y al este por la Precordillera, desarrollado a ambas márgenes de los ríos Los Patos y Castaño. Para los especialistas, es un valle con grandes pretensiones para un futuro cercano, donde todavía no se definieron caracteres puros para un determinado varietal. Pero Si aseguran que, en todos los casos, es destacable la calidad y la profundidad de los colores, lo cual indica que uno de los atractivos importantes de los vinos, está asegurado.