Por el extremo calor, la uva de San Juan se cosechó antes

El panorama se refleja en las bodegas donde ha descendido abruptamente la fila de camiones que esperan turno para ingresar a descargar las uvas.

“Es la primera vez que termino la cosecha en esta época y lo mismo le ocurre a la mayoria de los miembros de la entidad”, dijo Juan José Ramos, desde la Asociación de Viñateros Independientes. “Toda la gente se apuró a cosechar antes de que la uva madurara demasiado y perdiera kilos”, agregó. Ramos dijo que también incidió una mayor afectación de la plaga Lobesia, la polilla de la vid, que encontró un clima fértil para su desarrollo, pese a los enormes esfuerzos económicos gubernamentales para su combate.

Es sabido que San Juan es cálido, pero este año se dio el fenómeno de “uvas apachangadas”, cuando los se arrugaron tras varios días seguidos de calor intenso durante las 24 horas. A eso se sumó la menor oferta de agua. Por la sequía, la distribución por los canales esta temporada fue menor.

“Se dieren tres o cuatro factores. Uno es que comenzó antes, otro que hay menos uva por el calor ya que la temperatura por las noches no bajó de 30 grados. Y además los malos precios y pagos tan lejos de la cosecha, hizo que los productores no abonaran los parrales. Además, la falta de agua tanto tiempo y los bajos precios hacen un combo complicado para el productor”, explicó Eduardo Garcés desde la Federación de Viñateros.

En la Mesa Vitivinícola coinciden con las otras entidades del sector, en las causas del fenómeno. “La cosecha siempre ha terminado después del 10 de abril, entre el 10 y el 20 de abril. Este año se ha adelantado bastante”, dijo Pablo Martín. Agregó que la última cosecha normal en tiempos fue el 2019, de ahí todos los años hemos venido cosechando menso por falta de agua y calor”, dijo Martín. Y para la actual vendimia fue contundente: creo que esta semana recolectamos el 90% de la uva. Para Semana Santa creo que estamos todos de vacaciones.”

La cosecha anticipada por los problemas que causó el calor en las uvas tiene efectos negativos palpables en el bolsillo del viñatero. Una productora chica de de Albardón sufrio el fenómeno de uvas apachangadas, y debió apurar la recoleccion: cosechó 22 mil kilos de uva de su finca cuando el promedio es de 31 mil kilos. De la venta estima que le quedaran apenas 30 mil pesos, tras pagar todos los costos.

Cuánta uva se cosechará?

Es pronto para conocer números globales de cosecha en San Juan, pero en dos de las grandes entidades aseguran que no se cumplirá el pronóstico del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) que estimo un aumento del 16% de la cosecha de uvas sanjuaninas. “No es una crítica al INV, porque ellos hicieron el relevamiento antes de la ola de calor que fue a fines de febrero. Pero seguro habrá un ajuste de los números. Nosotros que este año va a ser igual o menor que la cosecha del año pasado”, indicó Martín, desde la Mesa Vitivinícola.

Por su lado, Ramos de la AVI contabilizó que hasta el momento se han cosechado en San Juan 350 millones de kilos y calculó que la cosecha será similar a la del año pasado, “o quizá menos”.