Las carnicerías, con fuertes aumentos en San Juan previo a las Fiestas: cómo quedaron los precios

Unos de los primeros anuncios de aumentos se registraron en la Feria de Capital. En total, 10 productos tuvieron subas en sus valores, que llegaron hasta el 37,5%. Los alimentos que subieron de precio fueron:

• Asado: de $8.000 a $11.000
• Blanda: de $9.000 a $11.000
• Molida común: de $4.000 a $5.000
• Molida especial: de $7.000 a $8.000
• Peceto: de $10.000 a $12.000
• Costilla: de $6.500 a $7.000
• Chorizo: de $4.800 a $5.000
• Huevo (cartón de 30 unidades): de $4.900 a $5.000
• Pollo: de $2.600 a $2.800
• Milanesas de pollo: $3.500 a $4.500

Además, referentes del rubro hablaron sobre el porcentaje de incrementos. Claudio Silva, dueño del Frigorífico Don Iñaki, dijo que las subas fueron del 25% en el cerdo y 18% en el pollo, en comparación con noviembre pasado. “Son aumentos estacionales”, expresó.

En el caso de la carne vacuna, Antonio Parra manifestó que el alza de precio osciló entre el 12% en el último mes. “Es un precio razonable y depende de la oferta y la demanda”, indicó.

Cómo quedaron los precios del pollo y el cerdo

Silva manifestó que el kilo de pollo ronda los $3.000, mientras que el de pechuga cuesta cerca de $6.5000. Con respecto al cerdo, el asado vale $6.500 aproximadamente, siendo un valor similar para la blanda. Además, la costeleta puede conseguirse a $6.800 el kilo.