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SUSCRIBITELa carne vacuna, el cerdo y el pollo registraron importantes incrementos en los valores durante los primeros días de diciembre. Referentes del sector hablaron sobre las subas y dieron a conocer los precios.
Previo a las Fiestas, las carnicerías de San Juan registraron fuertes aumentos de precios. Las subas afectaron a las carnes de vaca, cerdo y pollo. Ante este hecho, referentes del sector hablaron sobre los incrementos y dieron a conocer los valores.
Unos de los primeros anuncios de aumentos se registraron en la Feria de Capital. En total, 10 productos tuvieron subas en sus valores, que llegaron hasta el 37,5%. Los alimentos que subieron de precio fueron:
Además, referentes del rubro hablaron sobre el porcentaje de incrementos. Claudio Silva, dueño del Frigorífico Don Iñaki, dijo que las subas fueron del 25% en el cerdo y 18% en el pollo, en comparación con noviembre pasado. “Son aumentos estacionales”, expresó.
En el caso de la carne vacuna, Antonio Parra manifestó que el alza de precio osciló entre el 12% en el último mes. “Es un precio razonable y depende de la oferta y la demanda”, indicó.
Silva manifestó que el kilo de pollo ronda los $3.000, mientras que el de pechuga cuesta cerca de $6.5000. Con respecto al cerdo, el asado vale $6.500 aproximadamente, siendo un valor similar para la blanda. Además, la costeleta puede conseguirse a $6.800 el kilo.