Fue por muchos años la directora de Almar, la fábrica de puré de tomate ubicada sobre la avenida Uñac, en Pocito. Lidia Albaladejo estuvo en la inauguración de la nueva línea de envasado de puré en tetra brik y aseguró que el éxito de la tradicional firma sanjuanina, una de las más antiguas en el rubro, se debe al gran equipo de trabajo que se formó.
Lidia Albaladejo: “Esta firma se destacó por el respeto y la amistad con los productores”
La propietaria de la fábrica de tomate en conserva, dijo que la permanencia se debe al equipo de trabajo y a la relación con los agricultores.
"Somos un equipo de trabajo y ahora yo hago un mínimo. Hay mucho gente que no se ve y hacen mucho, es un equipo fantástico. Siempre pienso que si no hubieran empresas serias ¿dónde se desarrolla el ser humano?”, dijo Lidia.
La máquina que compraron y armaron en el mismo predio donde se envasa el tomate en lta, costó unos 4 millones de pesos. "Con la máquina tuvimos problemas porque la compramos en Mendoza y estaba mal mantenida. Los técnicos tuvieron que hacer un gran esfuerzo para ponerla en marcha”, dijo.
La máquina podrá envasar unos 2,5 millones tetra por mes y necesitarán tomar más personal. "Estamos con gente nuestra y buscando profesionales capacitados porque esta línea va a demandará unas 15 personas más. Hay otros sectores donde ya están capacitando a gente nueva”, señaló Albaladejo.
Con más de 50 años produciendo desde Pocito, la firma tiene relaciones de larga data con los productores de tomate a los que compra su materia prima. "Ya vienen terceras generaciones de productores y eso me parece fantástico. Hay que protegerlos a los pequeños productores y a los medianos que tienen gran trayectoria agrícola, que aman la tierra. Este firma se destacó por haber tenido siempre mucho respeto y mucha amistad con los productores, eso es maravilloso”, aseguró.
Lo que cambió en los últimos años respecto a los productores es que antes eran cientos de productores chiquitos y ahora son menos y siembran más hectáreas.
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