Fernando Guerrero, funcionario de Comercio de la municipalidad de Capital, confirmó que en un operativo se decomisó casi una tonelada de helado en dudosas condiciones de conservación y consumo, de dos conocidas heladerías sanjuaninas.
En el negocio Q´helado, de Avenida Libertador, los inspectores constataron que 620 kilos de helado tenían deficiencias en cuanto a conservación, rotulación, cadena de frío y otras condiciones necesarias para su comercialización. Lo decomisado era el total de la existencia de mercadería del negocio.
En tanto en Lomoro, en la sucursal de Paula de Sarmiento y Benavídez, la municipalidad destruyó 200 kilos de helado que no estaban convenientemente rotulados, sin fecha de elaboración ni vencimiento.
"Es un operativo que llevo a cabo por iniciativa del intendente. Siempre se realizan, pero se decidió reforzarlos, obviamente por la época del año”, dijo Fernando Guerrero.
"Toda la mercadería decomisada y desnaturalizada no cumplía con los requerimientos del código alimentario”, justificó.
"Entre heladerías y fábricas de helados, que también se inspeccionan, hay alrededor de 120 negocios en capital. Los operativos durarán todo el verano, no sólo sobre el helado en sí, sino sobre la condiciones de almacenamiento y venta”, concluyó.