Una de las discusiones que más divide al país es: ¿pan dulce con frutas o sin frutas? ¿con chips de chocolate o con nada? Entre mate y mate estas discusiones no paran ni cambian con las generaciones. Pero ahora, un nuevo participante entra a la competencia: el pan dulce “salado”. Se trata de un pan salado con la misma contextura del pan dulce convencional, relleno de pedacitos de diversos fiambres, y coronado con mayonesa y más pedacitos de fiambre.
Pan dulce “salado”: la novedosa alternativa para esta Navidad en San Juan
Se popularizó rápidamente en todo el país y nuestra provincia no se queda atrás. La primera emprendedora en imponerlo en la provincia habló con Tiempo de San Juan sobre esta delicia
El original invento es una gloria para los amantes de lo salado. El pan salado viene a reemplazar al pan dulce, los pedacitos de salame del relleno reemplazan a la fruta abrillantada y la mayonesa y el fiambre arriba viene a reemplazar al azúcar impalpable. “Si bien San Juan es muy tradicional, se discute por las frutas abrillantadas. Hacemos con oreo, mantecol y otras cosas, pero fuimos más allá e hicimos el pan dulce salado de Navidad”, dijo Gimena Guerrero, dueña de la pastelería artesanal Boca en Boca, y quien impuso el pan dulce “salado” en la provincia.
La iniciativa surgió a partir de otra innovación que tuvo éxito: las tortas saladas. Debido a que hay mucho fan de lo salado, Gimena comenzó a hacer tortas saladas. Están hechas con sándwiches de miga y arriba una mini picada, cosa que el cliente arranque con la picada y después le quede la torta de sándwich de miga, al ver la buena respuesta que tuvieron, decidió comenzar a producir los panes dulces salados.
La pastelera lanzó el producto el pasado miércoles 2 de diciembre y comentó que muchísima gente le está preguntando y ya tienen muchísimos pedidos, más de 10 sólo en la mañana de su lanzamiento. “Todos quieren saber del pan dulce salado”, finalizó contenta. El precio por 1 kilo es de 700 pesos o de 500 gramos 450.
Dejá tu comentario
Te Puede Interesar
Desarrollo regional
Por Miriam Walter
En San Juan, ya llegan los puentes que acercan más a una comunidad insigne de Jáchal
SMN
Por Redacción Tiempo de San Juan
Viernes Santo nublado pero con calor en San Juan
Salud mental
Por Bautista Lencinas
Cinco señales de alerta a tener en cuenta para la prevención del suicidio, según una especialista sanjuanina
Este jueves
Por Redacción Tiempo de San Juan