Durante la mañana de este martes, en el marco del Día Internacional de las Abejas, se llevó a cabo una feria de emprendedores, productores, escuelas agrotécnica como de capacitación laboral, quienes exhibieron sus productos a base miel y compartieron las bondades y propiedades beneficiosas para el organismo. Cada stand tenía su particularidad, pero sin duda uno de los que destacó fue el de la Escuela de Capacitación Laboral “Monseñor L. Gallardo” quienes llegaron con una novedad que cautivó a más de un paladar.
“Ganeia” se puede leer en la botella de presentación de 250ml, de color ocre con tonos naranjas. Gustavo Aciar, uno de los alumnos de la escuela explicó a Tiempo de San Juan que es similar al Gancia, con citrus y a base de miel, algo más que llamativo e innovador. En paladar es líquido y el aroma a miel se puede sentir en las primeras notas. Con un sabor agradable, varias de las personas que lo probaron se sorprendieron por el producto.
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Gustavo explicó que ellos pertenecen a la escuela ubicado en Médano de Oro, donde alrededor de 10 alumnos se dedican a la elaboración de distintos productos a base de mil, como caramelos, dulce de leche con miel y el “ganeia”. “Trabajamos en conjunto. Nosotros cosechamos la miel con máquinas que nos presta de una escuela agrotécnica y hacemos distintos productos que llevan bastante tiempo. El gancia por ejemplo tiene unos 30 días de reposo antes de poder tomarlo”, precisó.
Incluso comentó que en más de una oportunidad realizan excursiones al campo para rescatar colmenas y aprender sobre el ciclo de vida de las abejas y su rol clave en el ecosistema.
“A la gente le gusta lo que proponemos y eso nos entusiasma a seguir innovando”, reflexionó.
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La escuela de capacitación laboral estuvo junto a otros 25 expositores que estuvieron durante la mañana de hoy en el Cruce de las Peatonales, en una actividad que se enmarca en la 10° edición de la Semana de la Miel (14 al 20 de mayo), organizada por la Coordinación Apícola de la Nación. El Área Apícola de San Juan, dependiente del Ministerio de Producción, se suma a estas actividades para visibilizar la importancia del sector y su aporte al desarrollo sostenible.
