Banana bread casero: la receta fácil con 5 ingredientes que cualquiera puede hacer

Banana bread casero: la receta fácil con 5 ingredientes que cualquiera puede hacer

El banana bread clásico es un budín de banana húmedo y compacto, distinto al bizcochuelo tradicional que suele ser más aireado. Su secreto está en usar bananas bien maduras, que aportan dulzor natural y una textura suave. Por eso se volvió tan popular: es simple, económico y queda incluso más rico al día siguiente.

Ingredientes

• 3 bananas maduras grandes
• 2 huevos
• 1 taza de harina leudante
• ½ taza de azúcar
• 70 g de manteca derretida

Si querés darle un toque extra de sabor, también podés sumar vainilla, canela, nueces o chips de chocolate, aunque la receta clásica funciona perfecto sin agregados.

Paso a paso

• Precalentar el horno: llevarlo a 180 °C y enmantecar o forrar con papel manteca un molde de budín.
• Pisar las bananas: en un bowl, aplastarlas con un tenedor hasta formar un puré (pueden quedar pequeños pedacitos).
• Agregar huevos y azúcar: incorporarlos al puré y mezclar bien hasta integrar.
• Sumar la manteca derretida: agregarla tibia y revolver hasta que la mezcla quede homogénea.
• Incorporar la harina: añadir la harina leudante en dos partes, mezclando suavemente para no sobrebatir.
• Hornear: volcar la preparación en el molde y cocinar entre 40 y 55 minutos.
• Controlar la cocción: pinchar con un palillo; si sale con migas pero sin mezcla líquida, está listo.
• Dejar enfriar: esperar 10 a 15 minutos en el molde, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla antes de cortar.