Noticias sobre espumantes

Los espumantes son vinos que contienen gas carbónico y se caracterizan por tener burbujas y espuma. Se producen mediante una segunda fermentación en la que las levaduras metabolizan el azúcar y generan el dióxido de carbono que da lugar a las burbujas. El champagne es una denominacion de origen y es un vino espumante que solo se hace en Francia.