La cuenta regresiva para una de las fiestas populares más esperadas de San Juan ya comenzó. La 21.ª edición del Festival Provincial del Chivo se realizará el próximo sábado 18 de julio de 2026 en La Majadita, departamento Valle Fértil, y promete una jornada cargada de tradición, música y sabores típicos de la región. El encuentro tendrá lugar en el Predio Oscar Luis (C.I.C.) y las actividades comenzarán a partir de las 11 de la mañana. Como cada año, vecinos, turistas y amantes de la gastronomía regional podrán disfrutar de espectáculos artísticos, propuestas culturales y una amplia oferta culinaria centrada en el tradicional chivo vallisto.
Entradas, reservas y precios
La entrada general tendrá un valor de $10.000 por persona. Quienes deseen asegurarse un lugar cómodo dentro del predio podrán reservar mesas y sillas por $10.000. Uno de los principales atractivos del festival será nuevamente el chivo asado. El valor del animal completo será de $130.000 y quienes quieran garantizar su compra deberán realizar una seña previa de $70.000. Desde la organización recomendaron efectuar las reservas con anticipación debido a la alta demanda que suele registrarse en cada edición y las mismas deben hacerse comunicándose al 2645288471.
La gastronomía será protagonista durante toda la jornada. Además del tradicional chivo a la parrilla, los asistentes podrán degustar otros platos típicos de la cocina regional. Entre las opciones confirmadas figuran la chanfaina, los pasteles y distintas comidas tradicionales elaboradas por cocineros y productores locales. El servicio de bebidas estará a cargo exclusivamente de la organización del evento.
Feria de emprendedores y artesanos
La fiesta también contará con una feria comercial destinada a promover la producción local. Los interesados en participar podrán alquilar un stand o rancho por $50.000. La convocatoria está dirigida exclusivamente a productores regionales, artesanos y emprendedores locales que deseen exhibir y comercializar sus productos. Sin embargo, la organización aclaró que no estará permitida la instalación de food trucks ni la venta de bebidas alcohólicas o de comidas ajenas a la propuesta oficial del festival.
Con más de dos décadas de historia, la Fiesta Provincial del Chivo se consolidó como uno de los eventos más representativos de Valle Fértil. Cada invierno reúne a cientos de visitantes que llegan para disfrutar de la cultura local, la música en vivo y una de las gastronomías más emblemáticas de San Juan.