Cómo preparar un corte de carne de $3.000 que es un manjar cuando se hace a la parrilla

Esta pieza en particular se destaca entre las demás, dado que es un corte de cerdo poco conocido y mega económico para el bolsillo popular, conocido para todos como chuleta de jamón de cerdo. Los compradores suelen incluirlo para agregar al asado y reemplazar otros cortes más costosos que hoy en día son difíciles de conseguir en promoción.

Chuleta de jamón: cómo cocinar el corte de cerdo económico que se destaca en el asado

Hay algunas formas clásicas de preparar la chuleta de jamón, y en ese sentido, las mejores son marinándola con hierbas, especias y condimentos, así como una fusión entre ellos. Estos son algunas opciones:

Chuleta de jamón con salsa barbacoa

Ingredientes:

• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de salsa de barbacoa
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de miel
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de vinagre de manzana

Para prepararla se deben unir todos los condimentos formando una salsa y sazonar de ambos lados los churracos de jamón de cerdo. Cocinar vuelta y vuelta a la parrilla.

Chuleta de jamón a la provenzal

Ingredientes:

• Ajo y perejil a gusto
• 1/3 de taza de aceite de oliva o girasol
• Sal y pimienta

Para la elaboración es neecsario reunir el aceite con el ajo y el perejil bien picado. Incluso se puede mixear.

Untárselo a los churrasquitos y cocinar a la parrilla hasta que la superficie esté dorada.

Chuleta de jamón con manzanas caramelizadas

Ingredientes

• Sal y pimienta al gusto
• 2 manzanas verdes (o las de tu preferencia)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Jugo de 1/2 limón

Esta preparación es más particular pero queda deliciosa. Para hacerla, se deben caramelizar las manzanas sobre una cucharadita de manteca en sartén o cacerola. Cuando estén tiernas, espolvorear con azúcar y canela.

Cocinar por unos minutos más revolviendo hasta que las manzanas estén ligeramente doradas. Apagar el fuego y agregar el jugo de limón.

A las chuletas se las debe cocinar vuelta y vuelta con una pizca de sal y jugo de limón.

Servir los churrasquitos y por encima las manzanas caramelizadas. Una fusión agridulce irresistible.

Chuleta de jamón con mostaza y miel

Ingredientes:

• 1/2 taza de mostaza
• 5 cucharadas de miel
• Jugo de limón
• Orégano

Mezclar todos los ingredientes y dejar que reposen por 5 minutos para que tome consistencia.

Marinar los churrasquitos antes de asarlos y después tirar a la parrilla. Cocinar vuelta y vuelta hasta que estén dorados y tiernos.