En el marco del desarrollo de ArgOliva 2026, considerado el concurso de aceite de oliva más relevante del Hemisferio Sur, la Dirección de Comercio Exterior del Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación lanzó una convocatoria para participar de una capacitación especializada en Aceite de Oliva Virgen Extra. La jornada se llevará a cabo el próximo lunes 3 de agosto, de 9:00 a 13:00 horas, en las instalaciones de la Universidad Católica de Cuyo, y estará orientada a quienes busquen profundizar de manera práctica y teórica en el universo del "oro líquido" sanjuanino.
La propuesta, que contará con cupos limitados y entregará certificados de asistencia, estará bajo la conducción de la Mg. Adriana Turcato. Durante la actividad, los asistentes tendrán acceso a una experiencia formativa integral y a una cata guiada por especialistas, concebidas para brindar herramientas clave sobre el análisis organoléptico, las cualidades, procesos de evaluación y características distintivas que definen la calidad superior de este producto insignia de la producción local.
Respecto a la modalidad de acceso, la participación será sin costo para los socios de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines (AEHGA), así como para los estudiantes de Gastronomía y de la carrera de Sommelier de la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas de la UCCUYO. Por su parte, el público general que desee asistir podrá hacerlo abonando un arancel de $10.000 por persona mediante transferencia al alias camara.sj.
Esta iniciativa forma parte de un esfuerzo articulado e impulsado por el comité organizador de ArgOliva, el cual reúne al Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación, el Ministerio de Hacienda y Finanzas, el Ministerio de Turismo, Cultura y Deportes, el Ministerio de Gobierno y el Ministerio de Educación, en conjunto con la Universidad Católica de Cuyo, la Cámara Olivícola, el Centro de Ingenieros Agrónomos de San Juan, el Consejo Federal de Inversiones (CFI), el INTA y el INTI. Quienes deseen obtener más información o realizar su inscripción pueden ponerse en contacto directamente a través del número telefónico 264 563-6752.
