Inflación indomable: cuánto cuestan los 50 alimentos y bebidas que mide el Indec

 

Según detalla el informe, de esos 2,4 puntos, 1,04 lo explican las subas en alimentos y bebidas. Es el rubro que más incidió en la suba, con un agregado: por sí solo, se incrementó 3%, es decir por encima del promedio. De los 9 ítem que se evalúan, sólo fue superado por Educación (5,6%) e Indumentaria (4,8%). Pero por su peso en el consumo de las familias, termina siendo el más influyente.

Cuando se hace un primer recorte, los que más aumentaron fueron los "alimentos para consumir en el hogar", con 3,4%; contra un 2,2% de bebidas para consumir en el hogar"; y un 2,1% de "alimentos y bebidas para consumir fuera del hogar".

Una segunda división muestra que lo más se incrementó en marzo fueron las verduras 7,7% y las carnes 5%. Sólo bajaron las frutas -2,2%.

Y por último, viene al comparación del rubro alimentos y bebidas producto por producto. Son 50 artículos (ver imágenes), de los cuales en marzo aumentaron 41 y sólo bajaron 9. Hubo algunos que en sólo un mes subieron por arriba de los dos dígitos: el pollo entero (10,8% arriba, de $ 34,73 a $ 38,49 el kilo); la lechuga (10,2%, de $ 44,08 a $ 48,56); el tomate redondo (15,3%, de $ 22,36 a $ 25,77).

Como consuelo, bajaron fuerte el limón (-31%, de $ 55,02 a $ 37,99); la batata (-15,2%, de $ 26,73 a $ 22,66); y la manzana deliciosa (-12,6%, de $ 38,06 a $ 33,25).